L’edifici del Sucre de Vic ha estat reconegut com a Emplaçament Històric de la Química en territori de parla catalana.
Tal com va destacar la regidora de Turisme, Anna Alemany, per la ciutat de Vic és un orgull i tot un honor haver aconseguit aquesta distinció a l’edifici Sucre, que per als vigatans i vigatanes, i per al conjunt dels osonencs, és tan emblemàtic.
La Societat Catalana de Química va acordar atorgar el premi de l’edició 2022 a la candidatura “Edifici del Sucre de Vic”. L’edifici és un emplaçament rellevant a la comarca d’Osona tant pel seu valor històric com arquitectònic, està catalogat dintre els 100 Elements del Patrimoni Industrial de Catalunya.
Aquest reconeixement permet aprofundir en l’activitat que es va portar a terme a l’edifici en els seus orígens i motiu pel qual es va construir: la fabricació de sucre a partir de la bleda-rave o remolatxa.
La Fàbrica de Sucre de Vic
El doctor i professor de la Universitat de Vic-Universitat Central de Catalunya, Santi Ponce va pronunciar la conferència “La Fàbrica de Sucre de Vic, un projecte industrial pioner”, on va detallar el valor cabdal dels orígens d’aquest edifici per al nostre país.
Com el seu nom indica, en els seus orígens, hi tingué lloc una iniciativa pionera promoguda per un grup d’industrials i de propietaris agrícoles de la comarca que el 1890 hi van establir la primera fàbrica per a l’obtenció de sucre a Catalunya amb la bleda-rave com a matèria primera. Aquesta va ser una activitat cabdal en l’àmbit de la química, essent la primera fàbrica de sucre de Catalunya que utilitzava la remolatxa com a matèria primera.
