Aquest dilluns, 30 de març, un grup de ramaders s'ha concentrat davant la central lletera Pascual situada a Gurb, Osona, per expressar el seu rebuig davant la intenció anunciada per diverses empreses d’aplicar una disminució del preu de la llet en els contractes renovats a partir de l'1 d’abril. Segons ha alertat el sindicat agrari Unió de Pagesos, les indústries proposen reduccions que oscil·len entre els 5 i els 6 cèntims per litre, mentre que en alguns casos aquesta davallada podria arribar fins als 8 o 10 cèntims.
Rebaixes incompatibles amb els costos reals
Aquesta disminució, segons adverteixen des del sector, situaria el preu final per sota dels costos efectius de producció, que s’estimen al voltant dels 46 cèntims per litre. El ramader Pau Berners, procedent de Caldes de Malavella, ha manifestat que no existeix cap motiu justificat per aquesta política comercial i l'ha descrit com «una nova estocada» en un context ja molt tensionat. Berners ha subratllar: «No podem continuar treballant per sobreviure».
Pressions empresarials i impacte sobre el sector
D’acord amb les declaracions recollides pel sindicat, algunes empreses ja han implementat retallades properes als 5 cèntims per litre, mentre altres grans corporacions exerceixen pressions perquè aquestes reduccions arribin fins als 10 cèntims, fet que comporta un efecte dominó sobre tota la cadena productiva.
A més, es destaca l’increment sostingut dels costos associats a la producció làctia derivats principalment de l’encariment dels fertilitzants i l’electricitat com a conseqüència directa del context geopolític internacional. Aquesta situació contrasta notablement amb la decisió empresarial d’abaratir el preu en origen, fet criticat pels afectats: «Tot és més car i la resposta és baixar-nos el preu».
Llei de la cadena alimentària i pràctiques comercials qüestionades
A més dels aspectes econòmics, Unió de Pagesos assenyala irregularitats relacionades amb l’incompliment normatiu. Jordi Cros, membre destacat dins l’executiva del sector boví làctic del sindicat, ha denunciat que les empreses imposen contractes sense marge real per negociar-los i sovint amb terminis inferiors als fixats legalment —que estableixen un període mínim de quinze dies abans d’acceptació—. Segons Cros: «Ens han presentat ofertes fa menys d’una setmana incloent retallades entre 6 i 8 cèntims per litre sense cap possibilitat d’ajust».
Aquest episodi trenca segons ell «una etapa prèvia d’estabilitat» durant la qual moltes explotacions havien pogut recuperar-se econòmicament i dur a terme inversions necessàries. L’executiu sindical avisa que si no hi ha canvis substancials es podrien desencadenar noves mobilitzacions en defensa del sector.
D’altra banda, els ramaders denuncien pràctiques comercials que agreugen encara més la situació com ara l’importació massiva de llet a baix cost o utilitzar mercats subhasta per pressionar una reducció generalitzada dels preus locals.
Reclamacions clares: mantenir preus i establir negociació efectiva
Davant aquest escenari complex, Unió de Pagesos reclama explícitament mantenir els nivells actuals dels preus i insta a establir un marc negociador realista on es garanteixi un marge mínim suficient perquè les explotacions puguin ser viables. Jordi Cros recalca: «No podem treballar ni per sota de costos ni només per sobreviure; necessitem marges de benefici», situant aquest llindar mínim en uns 50 cèntims per litre.
Finalment, des del sindicat s’adverteix que aquesta dinàmica posa en risc no només la continuïtat econòmica sinó també la sobirania alimentària catalana. Actualment Catalunya no cobreix íntegrament les seves necessitats làcties internes; si persisteix aquesta tendència negativa augmentarà significativament la dependència exterior.
Aquesta realitat ha motivat una crida formal dirigida als organismes administratius perquè intensifiquin els controls pertinents i vetllin pel compliment estricte tant dels contractes com de les normes vigents dins el marc regulatori nacional.