Feria Q, en colaboración con la Asociación Gastrobar y la Asociación de Comerciantes de Balaguer 2021, organizan el 8º Concurso de Cocina con el objetivo de dar a conocer los productos de proximidad y las posibilidades gastronómicas que se ofrecen en el territorio.
Desde Fira Q se quiere potenciar el gran número de productos provenientes de nuestras tierras, en el marco de un concurso que desde 2023 está dedicado a la figura de Josep Mª Morell, cocinero y divulgador gastronómico balaguerino. En la edición de este año el ingrediente principal de la receta será el aves de corom, y se valorará también la utilización de otros productos de proximidad, como la miel, la fruta de Lleida, las almendras o el aceite. En el concurso podrán participar todas aquellas personas que estén interesadas, independientemente de edad y nacionalidad, y llevará por título ‘De la Tierra al Plato’.
Seguidamente, un jurado formado por profesionales del sector escogerá las cinco propuestas finalistas, las cuales disputarán la gran final, que se realizará el domingo 28 de abril por la tarde, en el escenario del sector de Restauración y Ocio del pabellón de Inpacsa. De las recetas presentadas, el jurado valorará su presentación, originalidad, gusto y productos utilizados, y éste estará formado por Xixo Castaño, propietario y jefe de cocina del restaurante Malena de Viloús; Albert Ribagorçana, propietario y jefe de cocina del restaurante La Cava de Tàrrega; Sergi Ortiz, propietario y jefe de cocina del restaurante Antic Forn de Cervera; y Jordi Pané, jefe de cocina del restaurante Cal Xirricló de Balaguer.
El premio del concurso consistirá en un cheque por valor de 500€ y una estancia a pensión completa en el Hotel Balneario Vichy Catalan. Además, habrá otros premios como unos vales para restaurantes de la ciudad y un lote de productos.
