Santa Eulàlia obrirà aquest dijous les rutes de tapes als barris de L’Hospitalet, una de les iniciatives que l’Ajuntament du a terme per dinamitzar la restauració i la gastronomia de qualitat de la ciutat.
Les rutes de tapes als barris es fan coincidint amb les festes majors. Així, Santa Eulàlia farà la seva del 5 al 8 de juny; Can Serra, del 12 al 15 de juny, i Pubilla Cases, del 26 al 29 de juny.
Es pot degustar una tapa acompanyada d’una beguda (s’ha de consultar a cada establiment) per 3,5 euros. Alguns bars i restaurants també ofereixen l’opció d’emportar-se la tapa.
Els establiments participants opten al guardó de la Tapa més popular, escollit pels consumidors. A més, la ciutadania pot entrar en el sorteig de diferents premis. Per participar en el concurs, cal lliurar una butlleta de votació en què ha de constar obligatòriament el segell d’acord amb el qual s’han degustat un mínim de tres tapes en tres establiments diferents durant els dies de la ruta.
A la ruta Santa Eulàlia de tapes hi participen vuit establiments del barri que oferiran mini-burguer de cheddar i pollastre crispy; conill amb cargols; coca de cirera, tàrtar de tonyina amb escabetx de tomàquets, cítrics i emulsió de menjar blanc d’ametlla; bao melós de galta amb contrast de pastanaga i ceba; sorpreses del bosc amb salsa d’ametlles; timbal de croquetes de carn d’olla amb torreznos de Soria; piruleta d’orella freda amb sopa de romesco de carxofa del Prat, i xurro farcit de carn de vedella esfilagarsada feta a baixa temperatura amb un toc de maionesa cítrica.
L’Àrea Municipal de Ciutat Transformadora impulsa aquesta iniciativa amb la col·laboració del Centre de Formació d’Hostaleria (CEMFO) i del blog Hospitalet Gastronòmic.
