El Restaurant Solric ha presentat avui davant dels mitjans de comunicació l’inici d’una nova
temporada de calçots, un dels plats forts de l’any culinari a aquest històric restaurant de la
ciutat de Tarragona, en funcionament des de fa més de mig segle. Des d’aquest mes de
novembre i fins a la primavera, el restaurant tornarà a oferir el seu exitós Menú Calçotada, que inclou una completa proposta gastronòmica per 36 euros per persona.
Després de l’èxit de la temporada passada, en què es van superar les previsions més optimistes en servir-se fins a 125.000 calçots, enguany l’establiment va més enllà i espera
arribar a les 200.000 unitats. La temporada, que arrencarà oficialment el proper 21 de
novembre, té com a principal novetat la incorporació del segon local del Solric, l’Alta Taverna,
situat a la plaça de la Font, on també serà possible gaudir d’una calçotada en un menjador amb capacitat per a 35 persones.
Depenent de l’evolució del conreu de calçots, està previst que la temporada s’allargui fins a
l’abril, amb una incidència que s’espera de nou molt important durant les properes festes
nadalenques.
Calçotades: del camp a la taula
El disseny de la Temporada de Calçots a Restaurant Solric s’ha fet de nou, amb una aposta
decidida per la qualitat i el respecte als productes de la terra. Per això, l’establiment torna a
treballar directament amb productors de calçots; en aquest cas, els germans Raspall, amb
finques a Mont-roig i Montbrió del Camp, escollides per la seva excel·lència. A banda dels
calçots, les mateixes finques també proporcionaran altres productes de primera qualitat, com
mil quilos de carxofes.
El menú calçotada que estarà disponible per als clients del Restaurant Sol Ric i Alta Taverna
Solric, prèvia reserva, i oferirà la tradicional combinació de calçots i carn a la brasa per un preu de 36 euros, postres i beguda inclosos.
En concret, el menú inclou un pica-pica de benvinguda, calçots amb salsa romesco, i una ració de deliciosa carn a la brasa, que inclou botifarra, botifarró i xai, tots acompanyats de guarnició.
Vi René Barbier, cava Rigol i crema catalana tanquen l’experiència, en què els clients poden
escollir a més altres referències del celler del Solric amb un cost extra.
Opcions per a tothom
Per tal d’apropar l’experiència de la calçotada a tothom, el Restaurant Solric ofereix també
opcions vegetarianes i infantils perquè tothom pugui gaudir d’aquesta tradició pròpia del Camp de Tarragona, ideal per a àpats en grup. A pocs minuts del centre de Tarragona, l’antiga masia del segle XVIII on es troba el Restaurant Solric ofereix l’ambient ideal per gaudir d’aquest àpat. L’establiment, situat al peu de la Via Augusta, compta amb aparcament gratuït
per a tots els seus clients, a més de diversos menjadors, terrassa exterior i un espai de jocs
infantils.
L’Alta Taverna, per la seva banda, serà una oportunitat única per viure una calçotada des del
mateix cor de Tarragona, a la plaça de la Font. Per gaudir d’aquest menú especial al local del
centre de la ciutat, però, serà imprescindible fer una reserva prèvia amb 24 hores d’antelació.
La nova Temporada de Calçots servirà també com a aperitiu per a un any 2020 que es preveu molt especial, amb la celebració dels 60è aniversari del Restaurant Solric.
