Durant deu intensos dies, Tarragona ha estat el cor de l’espectacle gastronòmic més original i sorprenent del moment. La Tarraco Arena, un dels emblemes de la ciutat, s’ha transformat en un autèntic coliseu modern on 18 restaurants d’arreu d’Espanya han lluitat per aconseguir el títol de la Pizza Preferida del Públic en una competició única: la Pizza Combat.
Amb un ring gegant de 625 metres quadrats i 7 metres d’alçada al centre de l’arena, els visitants han pogut gaudir d’un format innovador on la gastronomia es fusiona amb l’espectacle. A l’esdeveniment, que ha captat l’atenció de més de 40.000 persones, no només es posaven a prova els sabors, sinó també la creativitat i la presentació de les propostes. El públic, a través d’un sistema de votació digital, ha estat el gran jutge d’aquest combat culinari.
Un triomf repetit per Michigan Detroit Pizza
El restaurant valencià Michigan Detroit ha tornat a guanyar, consolidant-se com el campió del segon assalt de la Pizza Combat, després de la seva victòria a Alacant. El seu plat estrella, la pizza “Emmy”, ha capturat els cors dels assistents gràcies a la seva combinació atrevida de sabors: carn black angus, formatge cheddar fumat, ceba caramel·litzada casolana, trossets de bacó, cogombrets en vinagre, salsa coreana i xarop de maple, una explosió de contrastos que ha deixat empremta.
Aquesta segona victòria consecutiva demostra l’acollida que ha tingut la proposta del restaurant, que ha estat una de les més votades per la seva originalitat i intensitat de sabor. En total, els assistents han valorat les creacions de fins a 18 restaurants participants, provinents de 10 comunitats autònomes, amb més de 40.000 vots registrats en aquests deu dies de competició.
Un esdeveniment que va més enllà de la gastronomia: compromís amb la sostenibilitat
Pizza Combat no només ha estat un espectacle gastronòmic, sinó també una oportunitat per demostrar que es pot innovar amb responsabilitat. Amb l’objectiu de ser l’esdeveniment gastronòmic més sostenible d’Espanya, Pizza Combat ha posat en marxa diverses iniciatives per minimitzar la seva petjada ecològica. Entre les més destacades, destaca la creació del Bosc Pizza Combat, una col·laboració amb l’ONG Reforesta per la regeneració de boscos i la lluita contra el canvi climàtic. A més, l’esdeveniment ha eliminat els plàstics d’un sol ús i ha destinat els excedents alimentaris a bancs d’aliments, sumant-se a la causa de l’economia circular.
La ruta continua: la competència es trasllada a Castelló
Amb la victòria de Michigan Detroit, el campionat de la Pizza Combat no s’atura. Després de Tarragona, el combat gastronòmic es traslladarà a Castelló entre el 17 i el 27 d’abril, on el restaurant valencià intentarà revalidar el seu títol. La competició recorrerà més de 15 ciutats, amb una durada total de més de 165 dies, fins a arribar a la gran final. En aquesta fase, només un establiment aconseguirà el títol de Campió Nacional de Pizza.
Aquest nou format, que permet al públic participar activament en l’espectacle i convertir-se en part del procés de selecció, ha estat tot un èxit i segueix captant l’interès de les ciutats que formen part del tour. Tarragona ha estat només una de les etapes d’aquest recorregut, que promet seguir sorprenent els amants de la bona cuina en cada parada.
