Tapejar pasta. Aquesta és la proposta amb què El Rinconcito de Manel, a Salou, presenta MORSI, un nou concepte gastronòmic que convida a descobrir una manera diferent de gaudir d’un dels grans protagonistes de la cuina italiana: la pasta.
En funcionament des de principis del mes d’octubre, MORSI planteja donar una nova dimensió a la manera de consumir pasta, allunyant-la del format tradicional del plat individual per apropar-la al món de les tapes. Una proposta que uneix la personalitat de la gastronomia italiana amb una manera més informal, dinàmica i compartida de viure l’experiència a taula.
Darrere d'aquesta iniciativa hi ha la voluntat de recuperar l'essència dels orígens d'El Rinconcito de Manel, un projecte que va començar entre masses, sabors italians i identitat pròpia. MORSI representa, precisament, aquesta mirada cap als inicis per continuar evolucionant sense perdre la pròpia personalitat.
«A vegades, per avançar, cal tornar al lloc on tot va començar», és la filosofia que inspira aquesta nova etapa. Un missatge que també es reflecteix en el nom escollit: MORSI, una paraula d'origen italià que significa mossegada i que resumeix l'esperit de la proposta.
Maria Esteva, responsable d'El Rinconcito de Manel, explica que «MORSI és una manera de tornar a connectar amb allò que ens va portar fins aquí: la passió per la pasta, la cuina italiana i les ganes de cuinar de manera diferent, com feia el meu pare, en Manel. Volíem crear una proposta amb personalitat pròpia, que convidés a compartir, tastar i descobrir la pasta des d'una altra perspectiva». Maria Esteva afegeix que «no es tracta simplement de servir pasta, sinó de proposar una nova manera de gaudir-la. Ens agrada la idea que la gent pugui tapejar pasta, compartir diferents mossegades i convertir el moment de seure a taula en una experiència més informal i divertida».
Amb MORSI, El Rinconcito de Manel obre un nou capítol en la seva trajectòria gastronòmica, reivindicant els seus orígens italians i apostant per una proposta que busca sorprendre sense renunciar a l'essència que l'ha vist créixer durant tots aquests anys. I és que a vegades, tornar als orígens és la millor manera de continuar avançant. I a Salou, ara, la pasta també es tapeja.
Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat