L’alcalde de Cambrils, Oliver Klein, i la regidora de Turisme i Promoció Econòmica, Patricia de Miguel, han presentat avui el Calendari Gastronòmic 2026 i la nova marca i segell de qualitat BOCA, que neix amb l’objectiu de potenciar la capitalitat gastronòmica, preservar la identitat i l’essència del municipi, i crear un ecosistema circular que connecti producte local, restaurants i comensals.
La presentació s’ha realitzat en el marc de la 46a edició de la Fira Internacional de Turisme FITUR, que se celebra a Madrid del 21 al 25 de gener, amb la participació de més de 10.000 empreses de 161 països.
Les novetats més destacades del nou calendari són la primera edició del concurs internacional de cuina creativa per a professionals Cambrils Galera Challenge Repsol, que se celebrarà el 23 de febrer al Parc Samà en un format televisiu; la Festa Marinera al Port de Cambrils, prevista pel cap de setmana del 25 i 26 d’abril, que l’any passat no es va poder portar a terme, i el nou festival BOCA, per posar en valor el producte local, que tindrà lloc al Parc del Pinaret del 5 al 7 de juny. A més, el dies 10 i 11 de novembre Cambrils serà la seu del primer congrés internacional de turisme gastronòmic IFOODTC.
L’agenda gastronòmica ja es pot consultar completa al web https://bocambrils.com i també es repartirà en format físic des de l’Oficina de Turisme. El calendari inclou activitats organitzades pel Patronat de Turisme, els Departaments de Promoció Econòmica i Cultura, el Museu d’Història, l’Associació d’Empresaris d’Hostaleria de Cambrils, la Cooperativa Agrícola, la Confraria de Pescadors i l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils.
D’altra banda, la nova marca BOCA servirà per explicar l’essència gastronòmica de Cambrils, tornar als orígens i donar protagonisme al producte local i als restaurants amb un nou segell de qualitat i un web promocional. El Patronat de Turisme ja està treballant en la identificació dels establiments de Cambrils que utilitzen productes de proximitat per premiar-los amb aquest distintiu.
En les properes setmanes es realitzaran les auditories dels restaurants i comerços que vulguin ser membres del club i compleixin els requisits, seguint un sistema de puntuació i categories que distingeix dos nivells d'implicació (BOCA Valors i BOCA Excel·lència) per motivar la millora contínua i reconèixer la diversitat d'establiments.
El web de la marca BOCA Cambrils també tindrà un espai per posar en valor el producte i els productors de Cambrils i un receptari on es publicaran mensualment vídeos de receptes elaborades per cuiners i cuineres de Cambrils, amb ingredients locals i de temporada
LA MARCA
La nova marca BOCA és un ecosistema circular que connecta productors, xefs i comensals i aposta per l'autenticitat, la sostenibilitat i l'orgull local.
El seu nom és un joc de paraules que fa referència directa a l'acte més humà i essencial: gaudir d'allò que neix, creix, es transforma i acaba entre papil·les gustatives. Un nom que sona familiar, que evoca proximitat, però que alhora conté dins seu un sistema de valors, perquè neix d'aquí i té gust d'aquí; perquè cada ingredient té història, i cada plat, intenció, i perquè darrera de cada mos hi ha paisatge, esforç i estima.
BO
És BO de gust
És BO de veritat
És BO perquè és fet amb intenció i amb ofici
CA
És Cambrils
És Cultura Alimentària
És CApital Gastronòmica
LA MARCA
El segell de qualitat BOCA és el distintiu que certifica el compromís amb el territori i la preservació de les nostres tradicions. No és només una etiqueta, sinó també un compromís ferm amb la identitat cambrilenca.
El segell certifica els restaurants que aposten veritablement pels productes locals de Cambrils i el territori, garantint que cada plat que arriba a taula explica una història d'esforç, tradició i qualitat. Els requisits i el sistema de puntuació de les dues categories es poden consultar a l’apartat del segell del web de BOCA.
OBJECTIUS
- Preservar la identitat de Cambrils com a destinació gastronòmica de primer nivell. Contribuint a la conservació del seu sector primari.
- Fomentar el producte local i de proximitat
- Incentivar als establiments de Cambrils perquè consumeixin peix de proximitat, producte d'horta o altres productes d'origen cambrilenc.
- Garantir la transparènciaa uditant els establiments que desitgin formar part de l'ecosistema BOCA i garantint que compleixen els requisits.
- Promoure l'economia circular donant suport al teixit econòmic local i assegurant un futur digne per als nostres productors.
CATEGORIES
BOCA Valors
Per a aquells establiments que són el cor de la nostra gastronomia. Premia l'esforç per integrar pràctiques responsables, qualitat de producte de proximitat, respecte pel medi ambient i compromís social.
BOCA Excel·lència
El nivell superior per aquells establiments que, a més de complir els valors bàsics, destaquen per una qualitat culinària superior, servei, innovació i mèrits acreditats que els situen com a referents.
CALENDARI GASTRONÒMIC
Tastum Cambrils
Tots els dijous (excepte juliol i agost)
Ruta gastronòmica setmanal per gaudir de platillos i copes a 6€ als restaurants de Cambrils.
Bars i restaurants de Cambrils
Jornades de la Galera de Cambrils
Del 6 de febrer a l'1 de març 2026
Jornades de la Galera de Cambrils
Nova edició de les jornades per gaudir de menús especials i activitats dedicades a la galera.
Restaurants de Cambrils
Galerada Popular
8 de febrer del 2025
Degustació popular de galeres
Escales Reials, Port de Cambrils
Cambrils Galera Challenge Repsol - Alumnes EHTC
20 de febrer del 2026
Concurs de cuina creativa per a estudiants de cuina amb la galera com a protagonista.
Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils (EHTC)
Cambrils Galera Challenge Repsol - Professionals
23 de febrer del 2026
Concurs professional de cuina creativa amb la galera de Cambrils com a producte estrella.
Parc Samà, Cambrils
Tovallons d’Art - Associació Art’s Windows
Del 27 de febrer al 10 d'abril
Projecte que vincula art contemporani, gastronomia i identitat territorial.
Sala Àgora, Ajuntament de Cambrils
Gira Gastronòmica del Diari de Tarragona
2 de març del 2026
Presentació de la Gira Gastronòmica centrada en la nova marca BOCA.
Club Nàutic de Cambrils
Jornades de la Carxofa «Encarxofa't»
Del 13 al 29 de març 2026
Jornades gastronòmiques dedicades a la carxofa de Cambrils.
Restaurants de Cambrils
Tast popular «Encarxofa't a la Rambla»
22 de març del 2026
Degustació popular on els restaurants participants a les Jornades de la Carxofa ofereixen les seves propostes amb carxofa.
Rambla Jaume I, Cambrils
OleoTour Cambrils
Tots els dissabtes de Setmana Santa a novembre
Embarca't en un passeig entre oliveres al costat de la Cooperativa de Cambrils i coneix de primera mà tot el procés de l'oli, des del cultiu fins a la recol·lecció.
Cooperativa Agrícola de Cambrils
Jornades Mar i Muntanya
De l'1 al 19 d'abril 2026
Jornades que uneixen la cuina de Cambrils i la Val d'Aran a través del producte de proximitat i la creativitat dels seus xefs.
Restaurants de Cambrils
Festa Marinera de Cambrils
25 i 26 d'abril 2026
Esdeveniment gastronòmic i cultural per posar en valor la tradició marinera de Cambrils.
Port de Cambrils
Jornades del Romesco de Cambrils
Del 2 al 17 de maig 2026
Jornades gastronòmiques dedicades al romesco, salsa i plat emblemàtic de la tradició marinera de Cambrils.
Restaurants de Cambrils
Conferència El conreu de la vinya i l'elaboració del vi en el món ibèric a càrrec d’Antoni Corrales Soberino
7 de maig del 2026
Conferència El conreu de la vinya i l'elaboració del vi en el món ibèric
Museu d'Història de Cambrils / Campus Extens URV
Romesco al Passeig
8 de maig del 2026
Tast d'elaboracions amb romesco organitzat per l'alumnat de l'Escola d'Hoteleria i Turisme.
Passeig Marítim (davant l'EHTC)
Romesco al Port
9 de maig del 2026
Activitat popular de degustació de romesco al Port de Cambrils.
Port de Cambrils
Festival BOCA
Del 5 al 7 de juny 2026
Festival gastronòmic i divulgatiu per posar en valor el producte local de Cambrils.
Parc del Pinaret
Visites guiades a la Confraria de Pescadors
Dimecres i dijous de juliol i agost
Descobreix el món de la pesca amb visites guiades a les instal·lacions de la Confraria.
Confraria de Pescadors de Cambrils(Moll de Ponent)
Entre fogons i mirades - Nani Nolla
3 de juliol del 2026
Exposició fotogràfica que retrata quatre cuineres en el seu entorn quotidià de treball.
Sala Àgora
Jornades del Vi i la Gastronomia "Cambrils Entrada al País del Vi"
Del 28 de setembre al 12 d'octubre 2026
Jornades de germanor entre cellers del Priorat i restaurants de Cambrils.
Restaurants de Cambrils
Festival del Vi i la Gastronomia "Cambrils Entrada al País del Vi"
Del 8 al 12 d'octubre 2026
16ena edició del festival enogastronòmic de referència a la província de Tarragona amb cellers, restaurants i mercat d'artesans.
Parc del Pescador, Cambrils
Jornades Gastronòmiques amb Oli Nou d'Oliva Verge Extra
Del 30 d'octubre al 15 de novembre 2026
XIII Jornades Gastronòmiques per degustar l'oli nou de la Cooperativa Agrícola de Cambrils.
Cooperativa i restaurants de Cambrils
1a Conferència Internacional de Turisme Gastronòmic - IFOODTC 2026
10 i 11 de novembre 2026
Conferència internacional centrada en les experiències gastronòmiques amb experts d'arreu del món.
Festa de l'Oli Nou
15 de novembre del 2026
Festa de l'Oli Nou
Celebració popular per degustar l'oli nou amb un esmorzar tradicional i música en viu.
Cooperativa Agrícola de Cambrils
Concurs de Pesca del Calamar
21 de novembre del 2026
Competició de pesca esportiva del calamar organitzada pel Club Nàutic Cambrils.
Club Nàutic de Cambrils
Inauguració de l’exposició de la 7a Biennal d’Art Contemporani Gastronòmic de Cambrils
29 de novembre del 2026
Exposició de les obres premiades en la 7a Biennal d’Art Contemporani Gastronòmic de Cambrils
Sala Àgora, Ajuntament de Cambrils
Fira del Nadal a Cambrils
De l'11 al 13 de desembre 2026
Fira nadalenca amb parades de comerç local, tallers infantils i ambientació festiva.
Parc del Pinaret, Cambrils
Mercadet Setmanal
Tots els dimecres
Mercadet itinerant amb parades de productors del territori i molt més.
Passeig Albert, Cambrils