Durant la 24a edició de Madrid Fusión Alimentos de España, Cambrils ha consolidat la seva imatge com a referent gastronòmic de la Costa Daurada, posant especial èmfasi en el nou distintiu de qualitat BOCA i en un ampli calendari d’esdeveniments gastronòmics que s’estendrà durant tot l’any 2026.
Presència estratègica a l’estand Saborea España
La localitat costanera ha mantingut un taulell propi dins l’espai compartit per la xarxa Saborea España, on ha estat l’única destinació catalana representada entre les 17 destinacions estatals presents. Aquesta participació li ha permès establir relacions comercials i professionals amb prescriptors, agències especialitzades i altres actors del sector, projectant una imatge unitària i d’excel·lència.
Agenda professional intensa i activitats destacades
Aprofitant el marc del congrés mundialment reconegut, que aquest any es desenvolupa sota el lema El cliente toma el mando
, Cambrils ha organitzat diversos tallers i presentacions tècniques centrades en els productes locals i de proximitat, mostrant-ne tota la versatilitat.
Dins aquestes activitats, cal destacar una taula rodona dirigida als mitjans on s’han abordat els principals reptes actuals del sector restaurador. Hi han participat figures clau com Àngel Pérez, del Restaurant El Pòsit —recentment guardonat amb el Premi Nacional a la Sostenibilitat—, qui va exposar una gestió responsable basada en models circulars; Claudia Masdeu, representant de la Confraria de Pescadors, defensora de la identitat marinera i del sector pesquer; així com Fernando Sarasa, director comercial de la Cooperativa Agrícola, que va posar en valor l’excel·lència dels productes agrícoles locals, especialment l’oli verge extra Mestral.
Llançament del segell BOCA i promoció del calendari gastronòmic 2026
A més, durant aquesta sessió es van presentar les novetats relacionades amb BOCA, un ecosistema gastronòmic innovador que vincula productors, cuiners i consumidors sota criteris d’autenticitat i proximitat (km 0). Aquest distintiu identifica els establiments compromesos amb el producte estacional per garantir experiències culinàries genuïnes amb identitat pròpia.
D’altra banda, des del Patronat de Turisme s’ha aprofitat aquest aparador internacional per donar a conèixer tant aquesta nova marca gastronòmica com l’ambiciós programa d’activitats previst pel 2026. Destaquen iniciatives com el primer Congrés Internacional de Turisme Gastronòmic (IFOODTC) o el concurs professional Cambrils Galera Challenge. Aquesta estratègia busca atraure visitants més enllà dels mesos turístics tradicionals fomentant un model sostenible basat en la diversificació.
Cites institucionals sobre la projecció gastronòmica local
Patricia de Miguel, regidora de Turisme i Promoció Econòmica, ha assenyalat: Ser a Madrid Fusión com a única destinació catalana ens permet reivindicar el nostre producte local en un escenari global. Amb la marca BOCA no només venem cuina, sinó un ecosistema circular que uneix paisatge, tradició i innovació per oferir una proposta de qualitat que ens diferencia i ens posiciona com a referents a la nostra regió.
D’altra banda, Vadim Koryagin, director del Patronat de Turisme, ha remarcat: L'estratègia de Cambrils passa per la preservació de la tradició i la identitat com a vila marinera i destinació gastronòmica reconeguda. La nostra participació a Madrid Fusión ens facilita contactes directes amb prescriptors per demostrar que som una destinació madura capaç d’oferir experiències úniques durant tot l’any.
Estratègia turística basada en qualitat i diversificació
Aquesta acció forma part d’un pla més ampli impulsat des del Patronat per promoure Cambrils mitjançant elements diferenciadors com ara gastronomia selecta, turisme familiar o esportiu. La presència constant als congressos internacionals respon al propòsit d’enfortir la competitivitat dins del sector turístic local.