Les Jornades Gastronòmiques amb Oli Nou d’Oliva Verge Extra de Cambrils arriben a la 13a edició amb diverses novetats, entre les quals destaquen un nou mercat de productors, la versió dolça de l’esmorzar popular, propostes específiques als forns de pa i una oferta més ampla d’activitats per al públic familiar.
La programació s’allargarà del 30 d’octubre al 15 de novembre i mantindrà una de les tradicions més consolidades de la iniciativa: una trentena de restaurants cambrilencs oferiran pa amb oli nou de la Cooperativa Agrícola com a aperitiu dels àpats.
Enguany, a més, l’oli nou també es podrà tastar en 14 forns de pa amb cafeteria, que s’han sumat a la proposta amb esmorzars preparats amb aquest producte de la Cooperativa Agrícola. En paral·lel, la pastisseria Xocosave ha dissenyat elaboracions especials amb oli, com panatones, bombons, croissants d’oli amb xocolata i *cheescakes* de xocolata amb sal i oli.
Suport institucional i pes del sector primari
L’alcalde de Cambrils, Oliver Klein, ha subratllat la col·laboració entre el sector primari, l’hostaleria i l’administració per impulsar un producte que considera emblemàtic de la dieta mediterrània i reconegut internacionalment. En aquest sentit, ha afirmat que “gràcies a la implicació i a l’esforç de tothom, enguany les jornades s’amplien amb noves iniciatives que permetran que l’oli nou arribi a més establiments i que els productors agrícoles tinguin més protagonisme”.
La regidora de Promoció Econòmica, Patricia de Miguel, ha remarcat que “les Jornades de l’Oli Nou posen en valor la feina de la nostra pagesia i generen activitat econòmica a Cambrils”, i ha afegit que el programa d’aquesta edició “creix en activitats, establiments participants i oferta cultural i gastronòmica, amb la incorporació dels forns de pa i un nou mercat de productors”.
De Miguel també ha defensat la relació entre els diferents sectors locals i ha afirmat que “Volem reforçar els vincles entre agricultura, restauració i comerç, i generar oportunitats més enllà de l’estiu. Apostar pel producte de proximitat és apostar per l’economia de Cambrils i per allò que ens fa singulars”.
Per la seva banda, el president de la Cooperativa Agrícola de Cambrils, Pau Serra, ha explicat que “com a sector primari ens volem acostar a la ciutadania amb aquestes Jornades de l'oli nou que ja són una data assenyalada al calendari de Cambrils i comarca”. Serra també ha destacat que aquest any es commemora el 20è aniversari de l’esmorzar popular a la Festa de l’Oli Nou i ha animat tothom a “tastar l'oli nou fet a casa, fet a Cambrils”.
Un programa que va arrencar el 29 d’octubre
El programa d’activitats va començar ahir, 29 d’octubre, amb una conferència sobre la biodiversitat de l’olivera a càrrec de la investigadora del programa de fructicultura de l’IRTA de Constantí, Antònia Ninot Cort, dins del marc de la 7a Biennal d’Art Contemporani Gastronòmic de Cambrils.
Avui, 30 d’octubre, s’ha posat en marxa la ruta familiar per les oliveres, que aquest any s’ha ampliat amb dos dies més: el 6 de novembre, en castellà, i el 7 de novembre, en català. El recorregut, a peu, sortirà de l’Agrobotiga de la Cooperativa i permetrà visitar una finca d’oliveres, portar les olives al molí per seguir el procés d’elaboració i acabar amb la degustació de la Rosta de Cambrils.
Les inscripcions es poden formalitzar a través del correu info@oleotourcambrils.cat o del telèfon 977 369 511.
La següent activitat prevista és la visita guiada a la Cooperativa amb intèrpret de llengua de signes, que se celebrarà el dissabte 7 de novembre amb la col·laboració de l’Associació de persones sordes de Cambrils.
La Fira de l’Oli Nou, principal cita del cap de setmana
L’acte central de les jornades serà el 20è esmorzar popular a les instal·lacions de la Cooperativa Agrícola de Cambrils, a la carretera de Montbrió, quilòmetre 2, que aquest any s’integra en una Fira de l’Oli Nou amb activitats programades des de les 9.00 h fins a les 15.00 h.
Entre les 9.00 h i les 11.30 h, les persones assistents podran esmorzar pa torrat, llonganissa, fruita i oli nou d’oliva verge extra de la nova collita per 6 euros, o bé provar la nova proposta dolça de pa amb oli i xocolata per 2 euros.
Amb motiu de la fira, l’Agrobotiga de la Cooperativa Agrícola obrirà durant tot el matí de diumenge i, com a promoció, les persones que comprin el tiquet de l’esmorzar tindran un descompte de 2 euros en la compra d’una garrafa de cinc litres o de dues unitats de dos litres d’oli d’oliva verge extra.
La principal novetat de la fira serà un mercat amb una desena de productors del sector agrícola, que oferiran productes de proximitat amb degustació. El programa també inclourà ballada de sardanes dels Amics de la Sardana, la presència dels gegants de la Colla Gegantera Tota l’Endenga, una tertúlia sobre el món de la pagesia, una degustació d’oli a càrrec de la Cooperativa, un concert amb hits dels anys 80 i 90 del grup Último Vinilo, jocs gegants infantils, sortejos, foodtrucks, servei de bar i un Vermut electrònic amb Kuman DJ.
Oli ecològic i oferta consolidada
La Cooperativa Agrícola de Cambrils fa quatre campanyes que mola olives de conreu ecològic, certificades pel CCPAE (Consell Català de Producció Ecològica), per elaborar l’oli d’oliva verge extra ecològic fet a Cambrils. La collita es fa la segona quinzena d’octubre per evitar l’atac de plagues i permet obtenir olis fruitats verds.
L’entitat també va començar a produir els primers olis condimentats amb bolets l’any 2013 i, actualment, exporta els seus productes a més de 20 països. La gamma s’ha ampliat fins a 12 especialitats, que es podran tastar a la Fira de l’Oli Nou.
Restaurants i forns participants
Els 29 restaurants que oferiran pa amb oli nou de la Cooperativa com a aperitiu del 30 d’octubre al 15 de novembre són Bar del Pòsit, Bec d’Or, Brisas de Mar, Cal Tendre, Can Trapella, Casa Macarrilla, Denver, Duomo, El Capi, El Pescador, Hiu, Keoke Bar, La Confraria del Port, La Palmera de la Llosa, La taverna del Port, Les Barques, Les Fonts, Les 3 “Marias”, Malcarat Bar, Marro Cafè, Maset, Miquel, Miramar, M10, Prik Thai, Reset Restaurant, Taverna Lekeitio i Xiringuito Restaurant del Mar.
Els 14 forns són Quin Cacau, Xocosave, la Mar de Croissants i els 11 establiments del Forn Sant Salvador.
Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat