Els dies 8 i 9 de juny, l’alumnat dels Programes de Formació i Inserció (PFI) municipals d’Auxiliar en Centres Sanitaris i d’Auxiliar de Serveis de Restauració i Cuina, impartits a la Fassina, va dur a terme la presentació dels seus projectes integrats. Aquesta activitat representa el tancament del curs acadèmic, oferint als estudiants l’oportunitat de posar en evidència les competències adquirides durant el seu procés formatiu.
Una metodologia transversal orientada a l’aplicació pràctica
El projecte integrat consisteix en un treball transversal que convida els alumnes a integrar coneixements, habilitats i actituds desenvolupades al llarg del curs per resoldre un encàrrec real o elaborar un producte final. Aquesta estratègia pedagògica promou l’aprenentatge vivencial, el treball col·laboratiu i una aproximació directa a situacions professionals futures.
Recerca sobre atenció a persones grans al PFI d’Auxiliar en Centres Sanitaris
L’alumnat del PFI d’Auxiliar en Centres Sanitaris va exposar els resultats d’un projecte de recerca enfocat en les necessitats i expectatives vinculades a l’acompanyament i atenció que reben les persones grans. Aquesta iniciativa s’ha desenvolupat amb la participació activa del programa Obrint Camins, on diversos participants van compartir experiències, reflexions i vivències personals amb els joves estudiants.
L’acte es va celebrar a l’edifici de l’Enològica, comptant amb la presència dels mateixos protagonistes grans que van formar part del projecte. La jornada va incloure espais dedicats al diàleg, intercanvi de cartes i moments per compartir convivència, posant èmfasi en valors com ara l’escolta activa, el respecte i la humanització en l’atenció a les persones. Aquesta experiència ha suposat una valuosa ocasió d’intercanvi intergeneracional.
Disseny gastronòmic al PFI d’Auxiliar de Serveis de Restauració i Cuina
D’altra banda, els estudiants del PFI d’Auxiliar de Serveis de Restauració i Cuina van concloure el curs amb la creació i servei d’un menú degustació sota el lema 'Avui cuinem per tu'. Aquesta proposta era dirigida tant als familiars com a les empreses col·laboradores que han ofert pràctiques durant el període formatiu.
Cadascun dels alumnes va dissenyar, preparar i presentar una creació gastronòmica pròpia, aplicant així els coneixements adquirits sobre cuina, servei sala i atenció al client. La degustació es va portar a terme al menjador situat dins l'Alberg de Joventut, ubicat dins del recinte de la Fassina.
Aportacions formatives vinculades al món real
Tots dos projectes il·lustren perfectament el valor educatiu que té l’aprenentatge basat en experiències concretes. Aquest tipus d’activitats permeten connectar la formació teòrica amb contextos socials i professionals reals. A més, ofereixen als estudiants un escenari perquè mostrin públicament el seu esforç personal, evolució acadèmica i competències assolides durant tot el curs.
