Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
El diputat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, Jordi Verdú, ha participat aquest dimarts en la presentació de la Guia Augusta 2027, celebrada en el marc del Gastronomic Forum Barcelona 2026, que ha guardonat tres restaurants de les terres de Lleida, el Pirineu i l’Aran. Es tracta de Lo Pigal Casa Kiko, de Llessuí (Pallars Sobirà), i La Cava, de Tàrrega (Urgell), distingits amb el Premi Manel Vázquez Montalbán a la Cuina de Terra Endins, i Eth Restilhè, de Garós (Val d’Aran), que ha rebut el Premi Georgina Regàs a la Cuina Dolça. Els reconeixements posen en valor la tasca dels establiments que contribueixen a preservar el patrimoni culinari i les tradicions gastronòmiques del territori.
La Guia Augusta, impulsada pel cuiner i comunicador Pep Nogué i coordinada per Pep Palau i Òscar Gómez, arriba a la seva segona edició amb 374 restaurants de tot Catalunya, 103 més que l’any anterior. D’aquests, 83 són de les terres de Lleida, el Pirineu i l’Aran, una xifra que representa el 22,2% del total. Concretament, 52 establiments lleidatans repeteixen presència i 31 s’incorporen per primera vegada, fet que suposa un increment del 59,6% respecte a l’edició anterior. A més, els restaurants del territori representen el 30,1% de les noves incorporacions. La publicació s’elabora a partir de visites anònimes de 35 prescriptors i informadors, sense puntuacions ni rànquings, amb l’objectiu de donar visibilitat a la cuina catalana i als restaurants que en mantenen viu el patrimoni gastronòmic.
Durant la seva intervenció, Verdú ha destacat la importància de reconèixer la feina dels restauradors que treballen amb productes de proximitat i contribueixen a mantenir vives les tradicions culinàries.
“Tenim una gastronomia extraordinària que moltes vegades es troba lluny de les grans ciutats, en fondes, restaurants familiars i establiments que fa generacions que treballen amb els productes del seu entorn. I això és precisament el que volem posar en valor amb Gust de Lleida”, ha afirmat.
El diputat també ha posat l’accent en la relació entre la restauració i el sector agroalimentari:
“Els productors i els restauradors es necessiten mútuament. Quan un restaurant treballa amb productes de proximitat, està donant suport a les empreses, cooperatives, pagesos i ramaders del seu entorn. I això genera activitat econòmica, llocs de treball i oportunitats per als nostres pobles”, ha dit.
La segona jornada del Gastronomic Forum Barcelona també ha comptat amb diferents activitats de promoció dels productes agroalimentaris lleidatans a l’espai El Rebost de Catalunya. Al migdia, Xolís del Pallars, d’Isona, ha participat en el tast ‘Sabors de la masia: ramaderia conscient i tradició. Maridatge amb producte del territori’, una proposta dedicada a les elaboracions càrnies tradicionals i a la seva vinculació amb el món rural.
Posteriorment, el diputat Jordi Verdú ha assistit al tast ‘Paisatges de l’olivera: la diversitat de l’or líquid’, que ha reunit la Cooperativa La Granadella – Degustus, Cuadrat Valley, de l’Albagés, Fruits de Ponent, d’Alcarràs i Alcanó, i Oli Anècdota, de Montgai. L’activitat ha permès donar a conèixer diferents olis d’oliva del territori i mostrar la diversitat de projectes que aposten per la qualitat, l’origen i la diferenciació d’aquest producte.
La programació gastronòmica de dimarts s’ha completat amb el tast ‘Cultura de la ratafia i el destil·lat de proximitat’, amb la participació de la Licoreria de la Segarra, de Cervera, i Shotest, de Lleida, dedicat a les begudes artesanes i les elaboracions vinculades al territori. També s’ha celebrat l’activitat ‘La fruita i la seva versatilitat’, amb Plantes Aromàtiques de la Segarra, de Sant Miquel de Tudela, que ha permès mostrar noves possibilitats d’aprofitament dels productes agroalimentaris de proximitat.
Paral·lelament, els estands dels consells comarcals han continuat donant visibilitat a empreses i productors de les diferents comarques. Aquest dimarts, el Segrià ha estat representat per Sidra la Solana, de Puigverd de Lleida, i Blauver Espirulina, d’Almacelles; el Pallars Jussà, per Es Pallarès, de Tremp, Xolís de Pallars, d’Isona, i Apiferro, de Castissent; i la Segarra, per Plantes Aromàtiques de la Segarra, Licoreria de la Segarra, Ciervo Embotits i Ca la Maria. El Conselh Generau d’Aran, present durant els tres dies de fira, també ha promocionat els productes d’Aran, Encantaran i Refu, procedents de Naut Aran, Vielha e Mijaran i Bossòst, respectivament.
A aquesta representació territorial s’hi afegeixen els set productors que participen durant els tres dies del saló: Oli Anècdota, de Montgai; Shotest, de Lleida; Càrniques del Pla, de Mollerussa; Fruits de Ponent, d’Alcarràs i Alcanó; Mel Can Toni, de Seròs; Foment Agrícola de les Garrigues, de Maials, i Fruita Blanch, de Lleida. La seva presència al Gastronomic Forum permet mostrar la diversitat del sector agroalimentari lleidatà i facilitar el contacte directe amb restauradors, distribuïdors i professionals de la gastronomia.
Al llarg del matí, Verdú també ha visitat els estands dels productors i els consells comarcals, i ha participat en diferents accions de comunicació per donar visibilitat a la presència lleidatana al saló. Entre aquestes, ha intervingut en el programa Cuchara de Palo, d’Onda Cero, dedicat als productes de qualitat i a la gastronomia del territori, i ha estat entrevistat per Lleida TV, que ha fet un seguiment de la presentació de la Guia Augusta i dels restaurants guardonats.
En el marc de la seva visita al Gastronomic Forum, el diputat també s’ha desplaçat a l’estand de MyChef, empresa lleidatana amb seu a Torrefarrera especialitzada en equipaments de cuina professional. Durant la visita, Verdú ha pogut conèixer l’activitat de l’empresa i saludar el cuiner Marc Ribas, que ha protagonitzat un showcooking a l’espai de MyChef. La trobada ha servit per posar en relleu la presència al saló d’empreses lleidatanes vinculades a la tecnologia i als equipaments per al sector de la restauració.
Gust de Lleida completarà aquest dimecres, 4 de novembre, la seva participació al Gastronomic Forum Barcelona amb el tast ‘Producte líquid: aigües d’origen, sucs, cafès i infusions’, programat a les 11.00 hores al Rebost de Catalunya. L’activitat reunirà Aigua de Rocallaura, de l’Urgell; Cal Valls, de Vilanova de Bellpuig, i el Parc de les Olors – Camamilla de Linyola, del Pla d’Urgell.
Durant la darrera jornada també hi seran presents, a través dels consells comarcals, Conserves Urdet, de Sant Llorenç de Morunys; Celler del Miracle, Ratafia del Miracle i Farina Ecològica de Territori de Masies, de Riner, així com els productors aranesos Aran, Encantaran i Refu. A aquesta representació s’hi sumaran els set productors lleidatans presents durant tot el saló, que tancaran tres dies de promoció de la qualitat i la diversitat agroalimentària de les terres de Lleida, el Pirineu i l’Aran sota la marca Gust de Lleida.
