Professionals del sector primari, docents de la Universitat de Lleida (UdL) i representants del Govern han debatut aquest dimecres al voltant dels reptes i les prioritats per garantir el dret a una bona alimentació al conjunt del país. Ho han fet en un acte celebrat a la UdL organitzat pel Departament d'Igualtat i Feminismes, amb la col·laboració del Departament d'Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural i de la universitat lleidatana, dins els actes commemoratius del 75è aniversari de la Declaració Universal dels Drets Humans. Els ponents han assenyalat la mirada àmplia d'aquest dret, ja que està interconnectat amb d'altres que també són bàsics, com el dret a la salut, al treball o al medi ambient.
L'Auditori del Centre de Cultures i Cooperació Transfronterera de la UdL ha acollit la jornada Dret a la (Bona) Alimentació, inclosa en el ventall d'actes de la commemoració del 75è aniversari de la Declaració Universal dels Drets Humans, en el marc de l'Estratègia de Drets Humans que impulsa la Generalitat.
L'acte ha comptat amb una ponència de la doctora Laura Salamero, professora agregada de la UdL i especialista en dret agroalimentari, que considera que un dels principals reptes que té aquest àmbit és aconseguir una "mirada sistèmica del dret a l'alimentació", ja que hi conflueixen molts factors. Per tenir aquest dret garantit, ha dit que és necessari, a partir d'una "visió holística", que hi hagi aliments disponibles, que aquests siguin accessibles i adequats i que aquestes condicions es donin de forma estable en el temps. A banda, ha afegit que cal sumar "un element de sobirania" i de "sostenibilitat", "que avui en dia és l'enfocament principal en un sentit molt ampli, ambiental però també social i econòmic".
L'acte també ha comptat amb una taula rodona, moderada pel meteoròleg Tomàs Molina, on s'han tractat les prioritats des de diferents vessants per garantir el dret a l'alimentació i de les amenaces i reptes en matèria de drets humans, entre altres temes.
