Els productors de pistatxo de les comarques de Ponent han celebrat aquest dilluns una jornada tècnica a Verdú (Urgell) amb l'objectiu de donar a conèixer i promocionar tant el cultiu com el consum d'aquest fruit sec. Tot i que els primers pistatxers es van plantar a la zona fa poc més d'una dècada, encara és un cultiu relativament desconegut per a molts agricultors. Els productors, però, el consideren una alternativa viable a conreus tradicionals com la vinya.
La jornada, que ha reunit prop d'un centenar de professionals, també ha servit per anunciar la futura Fira del Pistatxo de Ponent, prevista per a finals d'any. Segons el productor Ramon Boleda, la voluntat és potenciar el consum de proximitat: "Volem que els catalans mengin pistatxos de Lleida, no pas pistatxos d'Amèrica."
El cultiu del pistatxo va arribar a les terres de Ponent als anys vuitanta, principalment al Segrià, però el seu impuls més important es va produir l'any 2015, quan el grup Borges en va fomentar la plantació a la zona del canal Segarra-Garrigues. Tot i això, fa dos anys una setantena de productors van trencar els contractes amb l'empresa en considerar que els preus que rebien no eren justos.
Arran d'aquesta situació va néixer el col·lectiu Pistatxos de Ponent, format per uns 70 productors que actualment conreen aproximadament 700 hectàrees, de les quals 250 es troben a la comarca de l'Urgell.
Boleda assegura que el conflicte amb Borges va frenar inicialment l'interès d'altres pagesos, però considera que la situació està canviant. La crisi de la vinya i de la fruita dolça ha fet que molts agricultors tornin a valorar el pistatxo com un cultiu amb bones perspectives de rendibilitat i futur.
La jornada tècnica ha inclòs visites guiades a plantacions i diverses ponències sobre la situació del mercat mundial del pistatxo, el seu processament, la comercialització i les tècniques de cultiu a les comarques de Ponent. L'activitat ha estat organitzada per Pistatxos de Ponent i Unió de Pagesos.
A més de l'àmbit tècnic, els productors preparen la primera Fira del Pistatxo de Ponent, que se celebrarà a Verdú i mostrarà productes elaborats amb aquest ingredient. La intenció és que esdevingui una cita anual per promocionar el pistatxo produït a Catalunya i donar més visibilitat a aquest sector emergent.
Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat