Marta Serradell Ametlla, de l’empresa Xolís d’Adons, a l’Alta Ribagorça, i integrada a la marca Gust de Lleida, ha guanyat aquest dimecres el primer premi en la categoria de patés rústics, com el pa de fetge o el paté de campanya, del 1r Concurs de Patés i Terrines del Gastronomic Forum Barcelona 2026.
El reconeixement ha estat per un pa de fetge elaborat per la mateixa productora, que s’ha imposat en aquesta primera edició del certamen, celebrat en el marc de la darrera jornada del saló gastronòmic.
El concurs, organitzat per la Fundació Oficis de la Carn i la Confraria del Gras i el Magre, en col·laboració amb el Gastronomic Forum Barcelona i amb el suport de Carnissers-Xarcuters de Catalunya, ha reunit 24 participants amb l’objectiu de posar en valor la qualitat de les elaboracions càrnies tradicionals.
El certamen ha comptat amb dues categories: una dedicada als patés rústics, com el pa de fetge i el paté de campanya, i una altra centrada en els patés i terrines de carns variades. Les elaboracions s’han presentat aquest dimecres al matí davant del jurat i el lliurament dels premis s’ha fet a l’auditori del Gastronomic Forum Barcelona.
En la categoria en què ha estat distingida Marta Serradell, el segon premi ha estat per a Toni Vilà, de Torroella de Montgrí, mentre que Albert Codina, de Can Toni Gros, ha rebut una menció.
El reconeixement a Xolís d’Adons posa en valor la qualitat dels productes carnis elaborats a l’Alta Ribagorça i la feina dels petits productors que mantenen vives les elaboracions tradicionals del territori.
Gust de Lleida tanca tres dies de promoció agroalimentària
La tercera i última jornada del Gastronomic Forum Barcelona 2026 també ha comptat amb la presència dels set productors que han participat durant els tres dies al saló sota l’empara de Gust de Lleida: Anècdota, de Montgai; Shotest, de Lleida; Càrniques del Pla, de Mollerussa; Fruits de Ponent; Mel Can Toni, de Seròs; Foment Agrícola de les Garrigues, de Maials, i Fruita Blanch, de Lleida.
La participació de la Diputació de Lleida també ha permès promocionar sis distintius d’origen i qualitat del territori: les DOP Pera de Lleida, Les Garrigues, Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya i Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya, la DO Costers del Segre i la IGP Torró d’Agramunt.
Aquest dimecres, el Rebost de Catalunya ha acollit l’última activitat amb participació lleidatana, sota el títol ‘Producte líquid: aigües d’origen, sucs, cafès i infusions’, amb Aigua de Rocallaura, Cal Valls, de Vilanova de Bellpuig, i el Parc de les Olors de Linyola.
La proposta ha permès donar a conèixer tres projectes vinculats a la producció agroalimentària de proximitat i a l’aprofitament dels recursos del territori.
Durant els tres dies de fira, Gust de Lleida ha impulsat i participat en diferents tastos, demostracions gastronòmiques i activitats de promoció dels productes de les terres de Lleida, el Pirineu i l’Aran.
La presència lleidatana també ha comptat amb productors dels estands dels consells comarcals de les Garrigues, el Pallars Jussà, la Noguera, el Segrià, la Segarra, el Pla d’Urgell, el Solsonès i l’Urgell, així com del Conselh Generau d’Aran, present durant tot el saló.
Entre les activitats més destacades d’aquesta edició hi ha hagut el tast de productes amb distintius DO, DOP i IGP, celebrat dilluns, i la presentació, dimarts, de la Guia Augusta 2027, en què van ser reconeguts tres restaurants del territori: Lo Pigal Casa Kiko, de Llessuí; La Cava, de Tàrrega, i Eth Restilhè, de Garós.
La participació al Gastronomic Forum Barcelona ha permès donar visibilitat a la diversitat i la qualitat agroalimentària de les comarques lleidatanes, així com facilitar el contacte dels productors amb professionals de la restauració i la distribució.
Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat