Durant els últims 12 dies, els habitants de Lleida s'han implicat activament en The Champions Burger, una gira que recorre diferents ciutats amb l’objectiu de proclamar la “Millor hamburguesa de 2026”. L’esdeveniment, celebrat a Les Firetes, ha atret milers de persones que han gaudit del seu format inspirat en el futbol americà anomenat The Big Game.
La 'Gladiadora', líder indiscutible
La proposta guanyadora fins ara és la coneguda com a “Gladiadora”, que ha captivat el públic lleidatà i ocupa actualment el primer lloc amb un registre impecable: 10 triomfs en 10 parades.
Aquesta creació gastronòmica pertany al restaurant alacantí The Vicbros Burger i ha superat les altres 17 alternatives gourmet participants. La seva recepta destaca per una combinació potent i equilibrada, formada per diverses capes complementàries: pa briox tipus pretzel, medalló de vaca simmental, formatge cheddar curat, melmelada i maionesa fumada (amb bacó), ceba cruixent, salsa Emmy Love i pols de formatge pecorino.
Podi completat per Hamburgueses destacades
En segona posició figura l’establiment murcià Tokio, amb la seva hamburguesa “The American Winner”. Aquesta opció ha seduït especialment els aficionats lleidatans gràcies al seu pa briox amb bacó glaçat que evoca clarament l’ADN americà. A l’interior incorpora un medalló de black angus combinat amb costella ibèrica cuinada durant 48 hores i caramel·litzada amb bourbon. El conjunt es complementa amb formatge americà, crema de formatge d’estil Nova York i una maionesa intensa també elaborada amb bacó. La ceba cruixent aporta l’últim toc crocant.
Tanca el podi l'hamburgueseria cordovesa Godeo, que presenta “Umami Royale”. Aquest plat destaca pel seu pa briox decorat amb làmines d’or. A l’interior combina carn madurada i cecina caramel·litzada al bourbon juntament amb maionesa coreana, núvols i crema de parmesà trufat, aportant untuositat i un subtil toc dolç. La salsa tasty fumada intensifica els sabors mentre que petits trossos cruixents de bacó completen aquesta proposta sofisticada.
'Favorit local' revalidat a Barcelona
Els barcelonins d'El Surtidor On Fire han revalidat el seu tron de “Favorit local”. En aquesta edició, ho han fet amb la ja emblemàtica “Imperial Wagyu”. La proposta combina pa de briox, làmina de wagyu A5 —la màxima categoria del boví nipó—, carn de mitjana madurada, flors comestibles de tsubaki (camèlia) i sakura (cirerer), formatge fumat, melmelada de ceba al vi de Yoichi, escuma de formatges d'Hokkaido i salsa Geishas, que completen un viatge sensorial que remet a l'imaginari asiàtic.
Després del pas per la ciutat, The Champions Burger portarà la competició de The Big Game a Mijas, del 20 d'agost al 6 de setembre, i allà continuarà la recerca de la “Millor hamburguesa de 2026”.
Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat