El president de la Diputació de Lleida, Joan Talarn, ha participat aquest dilluns a la jornada titulada ‘Lleida, terra de vinyes i oliveres’, organitzada per La Vanguardia mitjançant el Canal Comer. Aquesta iniciativa compta amb la col·laboració de Gust de Lleida, la marca agroalimentària impulsada per l’administració provincial. L’acte, celebrat a l’emblemàtica Seu Vella, ha reunit una àmplia representació dels sectors de producció, distribució, restauració i indústria agroalimentària per analitzar el paper clau que tenen l’oli i el vi com a productes d’excel·lència, símbols d’identitat territorial i generadors d’activitat econòmica, social i turística.
Acompanyant Talarn hi havia el vicepresident de la Diputació, Agustí Jiménez, el diputat responsable de Promoció Econòmica, Jordi Verdú, així com altres diputats i diputades.
Aniversari i consolidació de Gust de Lleida
L’esdeveniment coincideix amb el primer aniversari des que es va presentar nacionalment la marca Gust de Lleida el 2025 durant les Trobades Gastronòmiques Comer a la Pobla de Segur. Un any després, aquesta nova edició ha servit per constatar que la marca s’ha consolidat amb força. El projecte neix amb l’objectiu d’aglutinar tota la cadena valor agroalimentària del territori sota un mateix paraigua compartit. A més de posar en valor els productes lleidatans, també reivindica les persones que hi treballen, els oficis tradicionals, els paisatges característics i tot el coneixement acumulat al llarg del temps. La intenció és fomentar un sentiment d’orgull local, estimular el consum intern i assegurar així una activitat econòmica sostenible als municipis.
Joan Talarn: "la visió que tenim com a territori a través de dos productes fonamentals de Gust de Lleida, com són l’oli i el vi"
Joan Talarn ha assenyalat que aquesta trobada ha permès mostrar “la visió que tenim com a territori a través de dos productes fonamentals de Gust de Lleida, com són l’oli i el vi”. Ha recordat que fa just un any “el Canal Comer va acollir a la Pobla de Segur la posada de llarg d’una marca que engloba els productes de la demarcació i que ens ha de fer sentir orgullosos del nostre territori”. Segons ell mateix explica: “Gust de Lleida incorpora qualitat i identitat, però també el treball conjunt dels pagesos, productors, restauradors i tota la cadena alimentària”. Per això defensa “la necessitat d’actuar conjuntament perquè si volem portar els nostres productes arreu del món anant junts arribarem més lluny”.
D’altra banda, Jordi Verdú, diputat delegat en Promoció Econòmica, considera aquesta jornada “una prova més per seguir avançant amb Gust de Lleida” afegint: “Hem d’estendre taca d’oli dels nostres productes locals reconeguts per proximitat, qualitat i excel·lència”. Verdú subratlla també “la importància d’aprofundir en pedagogia perquè es generi un sentiment real pertinença envers aquests aliments”, recordant que “fer Gust no és només adquirir-lo puntualment sinó integrar-lo en el nostre consum diari”. A més destaca especialment “l’esforç coordinat entre productors, restauradors, comerços locals i denominacions d’origen perquè és essencial anar units per créixer econòmicament i garantir oportunitats laborals als nostres pobles”.
L'oli protagonista: gastronomia i turisme oleoturístic
Aquesta primera sessió s’ha centrat en l’oli sota el títol 'L'oli que ens mou: gastronomia i turisme'. Hi han participat diversos professionals destacats com els xefs Joel Castanyé, del restaurant La Boscana (Bellvís); Àngel Esteve, del Sisè; Ada Parellada, del Semproniana; juntament amb Montserrat Freixa
Joel Castanyé s’ha mostrat ferm defensor dels productes lleidatans afirmant: “Som uns enamorats del producte de Lleida perquè tenim una qualitat incontestable en l’oli, els vins, la fruita i molts altres aliments”. Ha remarcat també que Gust ofereix als restauradors “un relat autèntic i coherent” alhora que considera imprescindible fer bandera del territori amb autoestima elevada: “És un privilegi cuinar aquí disposant d’un producte excepcional juntament amb una relació propera familiar amb els qui ho produeixen”, conclou.
Parellada ha ressaltat la necessitat d’aquest tipus trobades per reforçar ”l’orgull pertinença a un territori on comptem amb professionals formats capaços treballar amb passió”, destacant igualment aquests espais com punts claus on connectar agents diversos dins tota cadena alimentària teixint xarxes sòlides: ”Fem una crida especialment als consumidors metropolitans perquè aposten pels nostres aliments locals omplint així els cistells” afegint finalment: ”Lleida té gust perquè està feta a partir del seu producte genuí carregat d’emoció”.
Evolució vitivinícola centrada en qualitat sostenible
A continuació s’ha desenvolupat una taula rodona dedicada al vi titulada 'El vi de Lleida: territori, qualitat I sostenibilitat'. En aquest fòrum han intervingut figures representatives com:
- Rafael Oncins: director Responsabilitat Social Empresarial Plusfresc
- Tomàs Cusiné: president Castell del Remei
- Isidre Ribalta: president Denominació Origen Costers del Segre
- Joan Gené: director Institut Català Vitivinícola (INCAVI)
Totes dues converses han estat moderades per Rosa Molinero.
El president Ribalta ha explicat detalladament com aquesta denominació contribueix a cohesionar les diferents zones vitivinícoles lleidatanes. Recordava iniciatives modests inicials quan van començar només tres cellers passant actualment fins a 33 inscrits. Aquest creixement permet defensar millor els vins als mercats nacionals i internacionals preservant les vinyes originals assegurant-ne continuïtat futures generacions.
“Ens hem creure més encara aquest projecte –ha indicat– ja què disposem d’un producte excepcional cal donar-lo conèixer millor aconseguint atreure nous públics joves cap al tast dels vins lleidatans”.
L’enoturisme i oleoturisme reforcen l’activitat local
Més enllà dels aspectes comercials es va posar èmfasi sobre l’impacte turístic vinculat tant al món vinícola com olivarer. Aquest tipus de turisme connecta gastronomia singular, paisatge i patrimoni cultural oferint experiències úniques capaces de dinamitzar restaurants, allotjaments, comerços i municipis diversos.
Aquesta narrativa territorial queda reflectida també mitjançant publicacions especialitzades anomenades ‘Una terra de vins’ i ‘Una terra d’olives’, documents on s’hi recullen tant coneixement tradicional oficis vinculats a històries entorn vinyes, molins i cellers distribuïts pel conjunt comarca lleidatanes.
Tancament entre networking gastronòmic
L’acte va concloure amb un còctel on assistents van poder continuar establint contactes professionals intercanviant experiències enriquidores entre diferents actors implicats dins sector agroalimentari local.
Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
