Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
La cuina contra el malbaratament d’aliments arriba a Tàrrega amb “El Repte Recepta Verda: del Rebost al Plat”, una nova experiència gastronòmica impulsada per Borges International Group i la Fundació Coma de Meià que vol posar el focus en l’aprofitament dels aliments i en una manera més responsable de cuinar.
La proposta se celebrarà el dissabte 19 de setembre, a les 18.30 h, a Mas de Colom – Casa Borges, i estarà conduïda pels creadors del projecte, Sergi de Meià i José Miguel Gómez Morales. A través de dues receptes, l’activitat mostrarà diferents maneres d’aprofitar els aliments disponibles al rebost i adaptar-los a la planificació del dia a dia.
Durant la sessió s’elaboraran dues receptes que serviran per mostrar diferents maneres d’utilitzar els aliments disponibles a casa. La proposta posarà el focus en les alternatives i adaptacions que es poden aplicar a la cuina quotidiana per facilitar una millor planificació i evitar que els aliments acabin desaprofitats.
Entre els ingredients que es faran servir hi haurà ametlles, avellanes i oli d’oliva verge extra de Borges, tres productes vinculats a la tradició gastronòmica mediterrània.
Les places per participar-hi són limitades i cal fer reserva prèvia a través de l’espai d’activitats de Mas de Colom.
Una aposta pel reaprofitament alimentari
La iniciativa s’emmarca en les actuacions de Borges vinculades a la seva estratègia de sostenibilitat, ‘Compromesos per Naturalesa’, que estructura les seves actuacions al voltant dels àmbits del planeta, les persones i els productes.
En aquest context, la companyia assegura haver donat més de 309.550 quilos d’aliments durant els darrers set anys a entitats socials i bancs d’aliments d’Espanya. També treballa en mesures relacionades amb la reducció del malbaratament en els processos industrials, l’aprofitament de subproductes i la millora de diferents fases de la cadena alimentària.
Borges també ha impulsat accions de sensibilització entre la seva plantilla. Una d’aquestes iniciatives va permetre recuperar 560 quilos de fruita de temporada que havia estat descartada per motius estètics.
