El proper 12 d’abril, el municipi de Vilafant es convertirà en l’escenari d’una nova edició de la Fira del Conill, que enguany arriba a la seva vint-i-novena convocatòria. Aquesta cita anual, impulsada amb fermesa per l’ajuntament, té com a objectiu posar en valor la carn de conill, considerada una opció saludable i versàtil dins de la cuina local.
Diversos restaurants de la comarca prepararan un ventall ampliat de receptes, combinant tradició i innovació per mostrar les múltiples possibilitats culinàries d’aquest producte. Des dels clàssics com el "conill a l’all i oli" fins a creacions més contemporànies, entre les quals destaquen el "rotlle de primavera de conill amb salsa agredolça de mango" o bé un "biquini de conill trufat", els visitants podran degustar una gran varietat d’opcions al llarg del dia.
L’esdeveniment: més que gastronomia
Aquesta fira no només se centra en l’àmbit culinari sinó que està dissenyada per ser una experiència oberta a tota la família. A banda dels estands dedicats a l’artesania, s’hi organitzaran activitats destinades a tots els públics. El regidor de Promoció Econòmica, Francesc Gaspar, explica: "En aquesta edició de la Fira del Conill volem mostrar, un cop més, totes les possibilitats que té aquesta carn i, a més de la seva promoció, volem que aquest sigui un dia perquè tant els nostres veïns com la gent de la comarca descobreixi Vilafant".
Música i entreteniment durant tot el dia
L’oferta cultural també tindrà un paper destacat durant l’esdeveniment. Al migdia, a l'escenari ubicat a la plaça Major actuarà el grup de versions Quatre de Quatre. Mentrestant, pels carrers del poble es podrà gaudir amb la “Cercavila Swing”. Ja durant les hores vespertines, als locals del Cau se celebrarà un concert dedicat al gènere black music. La jornada acabarà amb una sessió d’havaneres amenitzada pel rom cremat preparat per les persones grans associades al col·lectiu Clau de Sol.
Activitats infantils i participació ciutadana
A més dels concerts i propostes gastronòmiques, els infants disposaran d’un espai reservat on podran participar en tallers creatius i espectacles pensats especialment per a ells. També hi haurà inflables perquè puguin jugar lliurement. A última hora se servirà un berenar tradicional basat en pa amb xocolata per concloure una jornada plena d’activitat.
L’organització compta amb una implicació notable dels veïns i entitats locals que col·laboren activament perquè tot funcioni correctament. L’alcaldessa Montse De la Llave, comenta: "Per a Vilafant, la Fira del Conill és un dia de molta festa que ens permet trobar-nos, degustar plats de conill i gaudir d’una jornada que preparem des del consistori perquè tothom hi trobi una activitat".