La Universitat de Girona (UdG) donarà a conèixer el pròxim 24 de setembre, a les 16.00 h, la nova Càtedra d'Alimentació Saludable i Sostenible (CASS) en un acte previst a l'auditori Jaume Casademont del Parc de Recerca i Innovació de la UdG.
La sessió comptarà amb la presència del rector de la universitat, Josep Calbó, i de la directora de la càtedra, Leslie Mahe Collazo Expósito, que participaran en la posada en marxa d'aquest nou espai de treball i recerca vinculat a l'àmbit alimentari.
Una conferència centrada en salut i rendiment
El programa inclourà també la intervenció de la nutricionista del Girona FC, Karla Cané Gasull, que oferirà una conferència sobre la relació entre alimentació saludable, rendiment i benestar.
Segons la informació facilitada per la UdG, la CASS neix amb la voluntat d'esdevenir un punt de referència per impulsar la recerca, la transferència de coneixement, la innovació i la divulgació en alimentació saludable i sostenible, amb un enfocament interdisciplinari i amb una vinculació estreta amb el territori.
Recerca i transició cap a models més sostenibles
La nova càtedra s'emmarca en el context dels reptes ambientals, socials i econòmics que planteja l'actual sistema agroalimentari. En aquest sentit, treballarà per afavorir una transició cap a models alimentaris més sostenibles, basats en criteris de salut, responsabilitat ambiental, proximitat i equitat social.
Al mateix temps, la iniciativa vol contribuir a consolidar una cultura alimentària més conscient, capaç de promoure hàbits saludables i de reforçar la connexió entre producció, consum i sostenibilitat.
Objectius i línies d'actuació
Entre les seves principals línies de treball figuren la promoció de la recerca interdisciplinària, la realització d'activitats formatives i de sensibilització, la creació de materials educatius, la difusió del coneixement científic i el suport a solucions innovadores orientades a construir sistemes alimentaris més resilients i sostenibles.
Les actuacions de la CASS s'alinearan amb diversos Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) de les Nacions Unides, especialment els relacionats amb la salut, l'educació, la producció responsable, l'acció climàtica i les aliances.
Suport institucional i empresarial
La càtedra compta amb el suport de la Fundació Girona Regió del Coneixement (FGRC) i del grup empresarial alimentari weRfoods, que hi aportarà experiència sectorial i capacitat d'innovació vinculada a la salut, la qualitat i l'economia circular.
Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat