El Fòrum Gastronòmic de Girona convidarà tots els cuiners que tenen estrella Michelin a la demarcació. Es tracta d'una trobada que ja existia, però que ara el congrés ha recuperat amb la intenció que cada un d'ells pugui presentar els seus plats més icònics. Els visitants podran degustar-los i escoltar la història de cada un d'ells. A més, es presentarà la iniciativa ALABRASA, un projecte que vol posar en valor la cuina a la brasa. Serà a la zona de la Devesa de Girona i tractarà tot el cicle del foc, des de la llenya fins a la cendra. El congrés es farà entre el 17 i el 19 de març al Palau de Fires en un any especial a causa de la capitalitat de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia.
El Fòrum Gastronòmic de Girona convida els cuiners amb estrella Michelin de la demarcació
El congrés tindrà lloc entre els dies 17 i 19 de març al Palau de Fires
04 de març de 2025 a les 12:53h