L'Hospitalet de Llobregat presentarà la xefla al saló internacional del turisme B-Travel, que es farà del 20 al 22 de març al recinte firal de Montjuïc.
Com a les altres edicions anteriors, l'Hospitalet difondrà la seva oferta gastronòmica i els seus diferents actius com l’oferta cultural que aporten les entitats, els equipaments municipals i el Districte Cultural.
La xefla
La xefla és un plat col·lectiu i simbòlic que posa en relleu la tradició, la diversitat i la convivència de l'Hospitalet. La proposta es va donar a conèixer al 4 d’octubre durant la jornada gastronòmica GastroTeca, que es va fer a La Farga.
Taula rodona
Dissabte 21 de març a partir de les 11 h a l'estand de la Diputació de Barcelona tindrà lloc la taula rodona "La xefla de l'Hospitalet: gastronomia, identitat i projecció de ciutat", que comptarà amb la participació de Maria Nicolau, cuinera, escriptora i padrina de la xefla; Susana Aragón, cuinera i docent al Barcelona Culinary Hub, i Ivan Puig, director de projectes de l’Associació de Gastronomia i Turisme. La moderarà Judith Càlix, directora editorial de la revista Cuina.
Shows cooking
La xefla serà també la protagonista de 2 shows cooking a la zona gastronòmica del saló. El primer serà divendres 20 de març a les 13 h; la xef Susana Aragón presentarà la xefla.
I el segon serà dissabte dividit en dos plats. A les 13 h Maria Nicolau aprofundirà en el valor culinari i cultural d’aquest plat cuinant amb Xefla de pollastre, verdures i bolets de primavera. I a les 17 h amb Xefla de botifarrons negres i faves tendres amb allioli de romesco.
B-Travel
B-Travel és la fira més gran de Catalunya en el seu àmbit, que aplega agències de viatges, hotels, operadors de creuers, companyies de transport i empreses de serveis turístics que presenten la seva oferta al públic viatger.
Aquest any serà també serà escenari per difondre la Primavera de Tapes, la ruta gastronòmica que es fa coincidint amb les Festes de Primavera de l'Hospitalet i que enguany arriba a la 14a edició, del 23 al 27 d’abril, amb propostes de 43 restaurants i bars de la ciutat.
L'Hospitalet també disposarà d’un espai dins l’estand de l’Agència Catalana de Turisme, en col·laboració amb la Diputació de Barcelona.