Aquest mes de maig, la ciutat torna a acollir una de les cites més destacades del calendari cultural i gastronòmic: «Santa Coloma deGusta», una gran festa que es consolida com un espai de trobada i orgull colomenc.
Durant tot el mes, un total de 38 establiments participen en aquesta mostra del talent restaurador local, que cada any atrau milers de colomencs i colomenques, així com visitants d’altres municipis. La xifra supera àmpliament la de l’any passat gràcies a la incorporació de nous restauradors i restauradores que aporten noves propostes, sabors i creativitat.
L’alcaldessa, Mireia Gonzaléz, acompanyada per membres de l’equip de govern i representants del sector de la restauració, ha presentat aquesta nova edició des de l’Escola de Restauració de Santa Coloma. “Aquesta mostra és una aposta de ciutat, del que és Santa Coloma: un espai de trobada, descoberta i orgull col·lectiu”, ha afirmat. També ha destacat que “aquest any fem un pas endavant molt significatiu, 38 establiments hi participen, una xifra que supera àmpliament la de l’any passat. Un creixement que reflecteix de la vitalitat del nostre teixit gastronòmic, amb la incorporació de nous restauradors i restauradores que aporten noves mirades, sabors i creativitat a una cuina colomenca diversa, arrelada i oberta al món”.
La proposta manté l’oferta de tapes, menús i dolços a preus assequibles en dies i franges horàries concretes, amb l’objectiu de facilitar la degustació i posar en valor el producte de proximitat i el talent local.
A més de la part gastronòmica, «Santa Coloma deGusta» inclou diverses activitats complementàries. S’han programat tallers i tastos de cafè, vins i oli, així com visites guiades al Celler de Can Roda i al Recinte Torribera, un espai natural i patrimonial de gran interès.
També hi participen la Biblioteca del Fondo amb el projecte «Cuines del Món», i l’Escola de Restauració de Santa Coloma amb els tallers «Passió per la cuina», on es poden aprendre receptes com l’amanida russa o la bomba. Els mercats municipals de Singuerlín, Sagarra i Fondo també formen part de la iniciativa a través dels seus bars i cafeteries, reforçant el seu paper com a espais de dinamització de barri.
Amb tot plegat, el «deGusta» es consolida com una proposta que reuneix el millor de la restauració local i convida la ciutadania a gaudir d’un mes sencer dedicat a la gastronomia.