Aquesta tarda s’han lliurat els premis de les rutes gastronòmiques de tapes de L’Hospitalet 2024 a quinze establiments de la ciutat. S’han distingit els guanyadors de la ruta Primavera de Tapes, que va tenir lloc del 18 al 21 d’abril coincidint amb les Festes de Primavera, i els guanyadors de les cinc rutes de tapes als barris que s’han fet durant les festes majors de Sant Josep, Santa Eulàlia, Can Serra, Pubilla Cases i la Florida.
Les rutes gastronòmiques proposen a la ciutadania creacions culinàries d’establiments de la ciutat. En aquesta edició hi han participat 71 propostes de bars i restaurants de la ciutat, que han servit un total de 34.840 tapes.L’objectiu de la iniciativa és impulsar el sector de l’hostaleria i la restauració, un dels motors econòmics de la ciutat, i apropar l’oferta gastronòmica de qualitat a visitants i a la ciutadania. Les rutes són promogudes per l’Ajuntament de L’Hospitalet, amb la col·laboració del Gremi d’Hostaleria i Alimentació de L’Hospitalet i el blog L’Hospitalet gastronòmic.
En totes les rutes hi ha un procés participatiu, en què la ciutadania pot votar la seva tapa preferida en la categoria de la Tapa més popular i entrar en el sorteig de diferents premis. D’altra banda, un jurat expert decideix els guardonats en la ruta Primavera de Tapes.
L’acte d’entrega de premis ha tingut lloc a la Sala Salamandra amb la presència de l’alcalde de la ciutat, David Quirós; la tinenta d’alcaldia de Ciutat Transformadora, Cristina Santón, i Llúcia Castells, directora del Barcelona Culinary Hub, centre que apadrina l’esdeveniment d’enguany. També hi ha assistit regidors dels districtes participants, altres representants del Govern municipal i grups polítics de la ciutat, representants de les empreses patrocinadores i del sector de la restauració de la ciutat i membres de les comissions de festes dels barris.
El calendari anual de rutes gastronòmiques a la ciutat es tancarà amb les propostes d’A la tardor, platillos!, del 7 al 24 de novembre.
Premiats de les rutes gastronòmiques de tapes de L’Hospitalet 2024
A la Primavera de Tapes van participar-hi 29 establiments de tota la ciutat, que van servir 24.005 tapes. Els establiments guanyadors de cada categoria són:
- Tapa més saborosa: Charcuteria Malkoa, per la tapa Faves a la catalana amb botifarra de papada de pernil ibèric, vel de pop i cap i pota, cruixent de porro i oli d’estragó i romaní.
- Tapa més creativa: Tatos Bar, per la tapa Entrepà de calamars amb cítrics i all negre.
- Tapa de millor qualitat gastronòmica: Mizuwari Cocktail Bar pel Gin infusionat amb alfàbrega, olives arbequines, xarop d'alfàbrega, suc de llimona, aigua de roses i bíter d'oliva, decorat amb menta, alfàbrega i roses deshidratades.
- Tapa més popular: El Trifàsic, per la proposta Mini burrito de vedella entatxonada amb maionesa de mostassa, enciam julienne i ceba.
Les rutes de tapes dels barris han premiat les dues tapes més populars, és a dir, les dues tapes millors valorades pels comensals. Durant l’acte s’han lliurat, a més, els premis del sorteig de la tapa més popular entre la ciutadania que va votar la seva tapa preferida. Es tracta de productes i serveis oferts per les empreses i entitats col·laboradores de la ruta: Pàdel Indoor L’Hospitalet, Centre Comercial La Farga, Gremi d’Hostaleria i Alimentació de L’Hospitalet, Tibidabo Brewing i el Centre Municipal de Formació i Ocupació (CEMFO).
A Sant Josep de Tapes van participar-hi 7 establiments, que van servir 1.596 tapes. Els establiments guanyadors a la tapa més popular són:
- 1r premi a la Tapa més popular: Burning Rock & Food, amb la tapa Calamar rock: calamar servit en pa bao negre amb alga wakame i maionesa de plàncton.
- 2n premi a la Tapa més popular: empat entre Bar Brutal 58, amb la proposta Mini cachapa de truita de blat de moro tendre acompanyada de formatge fresc casolà i pollastre desossat amb alvocat, i La Olla de Barro, amb la tapa Patacó paradise de pollastre i alvocat en harmonia.
A Santa Eulàlia de Tapes van participar-hi 12 establiments, que van servir 2.823 tapes. Els establiments guanyadors a la tapa més popular són:
- 1r premi a la Tapa més popular: Pecat Còctel Bar, amb la proposta Cassoleta de pasta de full amb sardines amb oli d’all i julivert i aperitiu blanc.
- 2n premi a la Tapa més popular: Xurreria Santa Eulàlia, amb la tapa Patates revolconas trufades ibèriques amb maionesa trufada casolana amb un punt picant, acompanyades d’ou poché i pernil ibèric.
A Can Serra de Tapes van participar-hi 9 establiments, que van servir 4.474 tapes. Els establiments guanyadors a la tapa més popular són:
- 1r premi a la Tapa més popular: Bar Vera, amb Salmorejo casolà amb encenalls de pernil salat, bastó d’albergínia, formatge fos, melmelada i ceba cruixent.
- 2n premi a la Tapa més popular: Bar La Bea, amb la tapa Torrada de rellom amb formatge a les fines herbes i salsa verda.
A Pubilla Cases de Tapes van participar-hi 9 establiments, que van servir 1.476 tapes. Els establiments guanyadors a la tapa més popular són:
- 1r premi a la Tapa més popular: Bar Lleida, amb la proposta Cistella terramar, una massa d’empanada farcida amb puré de patata amb mandonguilla de carn de vedella i de lluç amb tinta de calamar amb samfaina.
- 2n premi a la Tapa més popular: Koya Smash Burger & Bol, amb la tapa Mini Smash Hamburguesa de Red Onion. Carn de vedella banyada en formatge cheddar i ceba caramel·litzada més ceba cruixent amb col i enciam amb salsa de la casa.
A La Florida de Tapes van participar-hi 5 establiments, que van servir 466 tapes. Els establiments guanyadors a la tapa més popular són:
- 1r premi a la Tapa més popular: O’chispa Taberna Galega, amb la tapa El retorn del Chispa, una croqueta de pernil salat amb melmelada de pebrot i cogombre.
- 2n premi a la Tapa més popular: Bar Mireia, amb la proposta Viva Córdoba, un flamenquín cordovès amb salsa brava casolana acompanyada de salmorejo andalús.
