Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
La vintena edició de l'Andorra a Taula s'ha presentat aquest dimecres amb novetats en el calendari de celebració. Enguany, les jornades gastronòmiques s'allargaran durant tot el mes de novembre, en lloc de les tres setmanes de durada habituals de les darreres edicions.
La iniciativa comptarà amb la participació de 33 establiments de sis parròquies del país, que oferiran propostes gastronòmiques amb preus que oscil·laran entre els 35 i els 49,99 euros per menú.
Amb aquesta nova edició, l'Andorra a Taula arriba als vint anys amb l'objectiu de continuar posant en valor la gastronomia del país a través de les propostes dels restaurants participants. L'ampliació de la durada permetrà que les jornades s'estenguin al llarg de tot el novembre, oferint més temps per gaudir de les diferents propostes culinàries. "Són trenta dies que els que vulguin tastar tots aquests menús, tenen trenta dies, a diferència dels anys anteriors, que ho reduïem amb les setmanes que teníem de l'Andorra Shopping Festival", ha explicat el president de la Unió Hotelera Andorrana (UHA), Jordi Paris.
En les darreres edicions els establiments solien servir més de 3.000 menús durant les tres setmanes que durava l'esdeveniment. Enguany, l'organització no es marca cap xifra concreta. "No volem posar-nos una xifra", ha assegurat Paris. "La fita és que els participants puguin expressar amb aquests menús tota la seva professionalitat i puguin expressar el millor de la seva gastronomia de cada establiment i que totes les persones que, any rere any participen i són clients habituals d'aquestes jornades, tinguin més temps per poder conèixer els altres", ha afegit el president de l'entitat hotelera.
Una altra de les novetats és la rebaixa dels preus dels àpats. Algun menú de l'any passat havia arribat als 70 euros, mentre que enguany aniran entre els 35 i els 49,99. "Provarem aquesta perquè també tinguin cabuda alguns restaurants més. Tornarem a experimentar a veure com funciona si té una bona acollida i de cara a l'any vinent res està tancat perquè es pugui mantenir com el model d'aquest any o puguem virar cap als models que s'han fet els anys anteriors", ha relatat Paris.
Fins a 33 establiments s'han adherit a la proposta. La mateixa quantitat que els darrers anys. L'única parròquia que no tindrà cap restaurant a l'Andorra a Taula serà Encamp. Paris ho ha atribuït al fet que molts restaurants aprofiten la tardor per fer vacances. "Obeïx més que hi ha parades tècniques per motius de vacances i de preparació de temporada que cap altra raó", ha argumentat Paris.
Pel que fa als menús, la majoria dels restauradors serviran plats de muntanya, com per exemple "escudella i trinxat", ha mencionat el director de l'UHA, Àlex Andrés. També hi haurà la possibilitat de degustar menjar de tardor i menús de "combinacions més contemporànies", ha comentat Andrés. Tot i que hi haurà plats diferents, els restaurants serviran sempre la mateixa estructura. Un aperitiu acompanyat de cervesa, un primer plat, segon plat i postres. Les altres begudes no entraran dins del menú.
L'UHA es mostra optimista de cara a la temporada d'hivern
El president de la Unió Hotelera d'Andorra, Jordi Paris, s'ha mostrat optimista de cara a la pròxima temporada d'hivern i assegura que les primeres informacions que arriben d'alguns dels associats són "esperançadores".
Paris considera que, ara com ara, res no fa pensar que hi hagi d'haver contratemps que impedeixin assolir una bona temporada, tot i que remarca que l'evolució de la meteorologia serà un factor clau. En aquest sentit, assenyala que les condicions meteorològiques són canviants aquesta tardor, amb alternança de períodes de bon temps i variacions sobtades. Tot i això, confia que siguin favorables de cara a l'hivern per garantir el bon desenvolupament de la temporada alta del Principat.
