La gastronomia andorrana ha tornat a brillar durant la celebració de la 19a edició d’Andorra a Taula, que s’ha desenvolupat entre el 8 i el 30 de novembre de 2025. Un total de 33 restaurants del Principat han ofert menús degustació centrats en els productes propis de la temporada tardorenca. Aquesta iniciativa ha posat en relleu tant la riquesa dels ingredients locals com l’enginy i diversitat dels xefs participants.
Com és habitual, les propostes culinàries s’han basat en ingredients frescos, proximitat i estacionalitat, fet que consolida Andorra a Taula com una oportunitat única per gaudir de l’excel·lència gastronòmica local.
Preus i composició dels menús
Els menús presentats han combinat opcions tradicionals amb creacions més innovadores, amb preus que oscil·len entre els 35 i els 70 euros. La majoria es trobaven per sota dels 50 euros, facilitant així l’accés tant als residents com als visitants. Les cartes habitualment incloïen aperitiu, un o dos primers plats, segon plat (i en alguns casos tercer i quart), postres i maridatge.
Evolució respecte a l’edició anterior
L’anàlisi comparativa amb l’any precedent reflecteix una evolució positiva tant en la distribució geogràfica de les vendes com en la varietat gastronòmica oferida. Les dades evidencien una resposta satisfactòria del públic, amb una participació equilibrada entre les diferents parròquies. Així mateix, s’ha confirmat el paper clau que juga aquesta iniciativa com a motor del turisme i el comerç al país.
Aportacions al sector restaurador
L’organització destaca que Andorra a Taula segueix sent un instrument essencial per potenciar el sector hoteler i restaurador andorrà. A més d’incrementar l’activitat econòmica durant aquestes setmanes, contribueix a generar visibilitat i noves oportunitats professionals dins el sector.
Novetats patrocinadores i suport institucional
Aquesta edició ha incorporat com a novetat el patrocini de la cervesa 18/70, gràcies al suport d'IDPA, distribuïdor exclusiu de Heineken al Principat. Aquesta col·laboració s’ha fet visible especialment en el maridatge dels menús degustació. Paral·lelament, MoraBanc i Andorra Turisme han mantingut el seu compromís aportant suport logístic i promocional per garantir un ampli abast mediàtic.
Avaluació final segons l’organització
Davant els resultats obtinguts, des del comitè organitzador es valora molt positivament “el compromís dels restauradors participants” així com “l’acollida excel·lent” registrada durant tota la durada del certamen. Aquest balanç reafirma Andorra a Taula com un aparador privilegiat on conflueixen qualitat, innovació i diversitat dins la cuina andorrana.
Llista completa dels establiments participants
- Bruna Restaurant
- Don Giovanni Ristorante
- Emo Restaurant
- Kao Finest Chinese Cuisine
- Odetti Bistró
- Restaurant 1425
- Restaurant Carroi
- Restaurant Jou La Borda
- Restaurant L'Entrecôte
- Restaurant Minim's
- Restaurant Restobar Blu
- Can Manel
- Restaurant Sol i Neu Club Hermitage (Hotel Hesperia)
- Hotel Metrópolis Hostal Palanques (Restaurant Coure)
- Plató Restaurant
- Angelo Pizzeria Restaurant Escaldes
- Angelo Pizzeria Restaurant La Massana
- Angelo Pizzeria Restaurant Sant Julià
- UNNIC Andorra
- Restaurant de l'Isard
- Restaurant El Celler de Mama Maria
- Restaurant Cal Ventura
- Restaurant Tòpic
- Kram
- Restaurant Petit Comitè
- Restaurant Andrea
- Restaurant Toc Barra Mars Beç Restaurant
Perspectives futures del projecte gastronòmic Andorra a Taula oficial
Amb aquests indicadors positius, Andorra a Taula reforça la seva presència estratègica dins del calendari cultural i turístic nacional. La Unió Hotelera d’Andorra, responsable directa d’aquesta iniciativa, ja ha anunciat que continuarà impulsant-la durant tot el mes de novembre del proper any, quan tindrà lloc la vintena edició, mantenint igualment els patrocinadors de cervesa, MoraBanc , així com el suport institucional d'Andorra Turisme. Amb aquest horitzó es pretén seguir contribuint activament al desenvolupament sostenible del sector restaurador.