Joventut reprèn el cicle ‘Cuina sense pares’ a les noves instal·lacions del Rusc

La sessió d’hivern ofereix classes de cuina de tipus de cuina diferents per explorar quin àmbit interessa més els joves

El projecte Cuina sense pares, que organitza el servei de Joventut des del  març del 2017 per donar eines als joves per ser autònoms a la cuina i  poder elaborar menús sans, torna després de l’aturada obligada per la  pandèmia. A més, des d’aquest dimecres una desena de joves s’han tornat  a posar darrere dels fogons en unes noves instal·lacions, als espais del  Rusc ubicats a l’Estadi Comunal Joan Samarra Vila.  

Aquesta edició ja presencial de tardor ha començat amb una classe de  cuina del Senegal amb la col·laboració dels membres de l’associació  Africand, que han parlat de la seva cultura i han ensenyat els assistents a  preparar dues receptes molt típiques: Fataya (una empanada farcida amb  carn o peix) i Bissap (una beguda feta amb flor d’hibiscus).  

El cicle continuarà el proper 10 novembre amb una activitat de cuina per a  celíacs amb l’Associació de celíacs d’Andorra, en què els joves aprendran a  cuinar pasta sense gluten i les mesures que cal prendre per evitar la  contaminació creuada a l’hora de preparar receptes específiques per a persones intolerants al gluten. El programa es clourà el 15 de desembre  amb una sessió per descobrir el ritual del te, de la mà de l’empresa Love  drink tea, i en què es maridaran diferents tipus de tes amb formatges i  fruits secs.  

En aquest retorn del Cuina sense pares s’han volgut, doncs, oferir  activitats variades relacionades amb el món de la gastronomia, perquè els  joves experimentin les diferents maneres d’entendre la cuina i coneguin  altres cultures. També es pretén, alhora, que hi puguin dir la seva per  poder programar els propers cicles en funció dels seus interessos.  

El conseller d’Esports i de Joventut, Alain Cabanes, ha celebrat la represa  del cicle de manera presencial i, alhora, ha recordat que durant la  pandèmia es van dur a terme diferents connexions telemàtiques amb els  joves per oferir-los activitats del seu interès, entre les quals hi havia les  classes de cuina amb professionals i tallers on ells mateixos van ser els  protagonistes explicant les seves receptes. També ha ressaltat l’interès  d’un cicle com el Cuina sense pares per potenciar bons hàbits alimentaris  entre els joves i dotar-los d’autonomia als fogons.  

Com és habitual en el Cuina sense pares s’articula amb la col·laboració de  les entitats i els professionals de la gastronomia del país.  

Cada taller té un màxim de 12 places i s’espera, com en les edicions  anteriors, omplir-les totes. L’activitat és oberta a tothom, tot i que es  prioritzaran les inscripcions procedents d’Andorra la Vella.