El ‘pasturisme’, un producte turístic que vol convertir les explotacions ramaderes en atractiu “sostenible i vivencial”

Un estudi del Patronat de Turisme Costa Brava Girona bateja com a ‘pasturisme’ les visites a granges on treballen pastors i ramaders. Aquesta investigació vol ser una peça més per “revertir la situació” econòmica que tenen les explotacions ramaderes oferint “noves propostes” que les acostin als consumidors finals, segons ha explicat una de les autores del treball, Neus Monllor. El ‘pasturisme’ ocupa un nínxol de mercat “petit però existent” que aposta per un acostament “sostenible i desestacionalitzat” del turisme, tal com ha assenyalat. A hores d’ara, hi ha una quinzena de granges de les comarques gironines que fan aquestes propostes amb algunes dificultats. “Les explotacions necessiten formació en innovació perquè les explotacions tinguin trets diferencials”, assegura l’altra autora de l’estudi, Emma Soy.