Inaugurat ‘Sabor Salou’ amb un reconeixement a la gastronomia com a motor turístic

Salou ha donat aquest divendres al vespre el tret de sortida oficial a la 13a edició de Sabor Salou, una de les fires gastronòmiques a l’aire lliure més consolidades del país.

L’acte inaugural ha comptat amb la presència de la directora general de Turisme de la Generalitat de Catalunya, Cristina Lagé, qui ha destacat l’excel·lent moment que viu el sector: “El turisme a Catalunya gaudeix de molt bona salut i la nostra oferta gastronòmica ens posiciona com a referents internacionals”.

Salou, representant de la Regió Mundial de la Gastronomia a Vigo
En el seu parlament, Lagé ha felicitat Salou per “l’encert d’apostar per la gastronomia com a via per prestigiar i atraure turisme”, i ha posat en valor el paper de la restauració com a eix de dinamització econòmica.

En aquest context, ha anunciat que Salou representarà oficialment Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia a Vigo, durant la primera setmana de juliol, a través del reconegut xef Pep Moreno, del restaurant Deliranto, guardonat amb una estrella Michelin.

Prèviament, la directora general ha estat rebuda per l’alcalde de Salou, Pere Granados, al Patronat Municipal de Turisme, on ha signat el Llibre d’Honor. Tot seguit, ha presidit el tradicional tall de cinta inaugural, acompanyada per l’hereu, les pubilles i les autoritats locals.

L’alcalde Granados, en la seva intervenció, ha subratllat que Sabor Salou “és una plataforma clau per visibilitzar la qualitat i la diversitat de la nostra gastronomia, així com el talent i la professionalitat dels restauradors locals”. També ha remarcat que “la gastronomia és un actiu estratègic per a la desestacionalització i la consolidació d’un turisme sostenible i de qualitat durant tot l’any”.

Després de l’acte, les autoritats i representants institucionals han fet un recorregut pels 57 estands participants, on han pogut conèixer les propostes de 38 expositors, tastar productes de proximitat i interactuar amb els professionals del sector.

La fira es prolongarà fins diumenge 25 de maig al primer tram del passeig Jaume I, amb una programació plena d’activitats per a tots els públics: showcookings, tastos de vins i cerveses, masterclass de còctels, cuina internacional, música en directe i tallers infantils. Entre les novetats d’enguany destaca l’Espai Gastrolab by Makro i l’activitat familiar amb el xef Pep Moreno, prevista per diumenge.

Amb més de 47.000 visitants en l’edició anterior, Sabor Salou es consolida com una cita d’identitat local imprescindible per als amants de la bona cuina i una aposta decidida de la ciutat pel turisme gastronòmic com a motor de dinamització local i projecció internacional.