Aquest dimecres, 9 d’abril, els alumnes del cicle formatiu IFE «Cures d’animals i espais verds» de l’Institut Gaudí han tingut una parada al Mercat Central per segona vegada, després de la bona acollida de la iniciativa el 2024.
Els alumnes han pogut vendre directament als clients i paradistes les verdures i hortalisses de temporada que conreen al pati del mateix centre educatiu; ho fan a partir de llavors oblidades i sense l’ús de productes químics per al control de plagues.
Els alumnes tenen entre 17 i 21 anys i un perfil amb necessitats cognitives especials, lleus o moderades. El grup s’encarrega de tenir cura dels espais verds de l’institut, a més de fer de voluntaris en altres espais amb activitats relacionades amb la jardineria.
Una part de la collita de verdures, hortalisses i plantes aromàtiques es queda al mateix centre educatiu, on l’alumnat del cicle formatiu d’hoteleria la fa servir per cuinar plats i entrepans que serveixen a la cantina «Cafè Gaudí» de l’institut. A la vegada, amb les restes orgàniques de la cafeteria, els alumnes van produir compost per als bancs de l’hort.
Al Mercat Central s’han ocupat durant unes hores la zona de degustació sud, on els alumnes han venut els productes de l’hort de l’institut, una oportunitat per posar en valor la seva tasca al llarg de tot el curs.
