Valls serveix 1.500 racions de faves en una tercera edició de la Favatada adaptada a la pandèmia

Els organitzadors habiliten tres punts de recollida per evitar cues i aglomeracions

Una noia preparant racions de faves a la plaça del Pati de Valls, un dels punts habilitats de recollida de la 3a edició de la Favatada. ACN

L’Associació de Restauradors de Valls ha servit 1.500 racions de faves a la catalana aquest dissabte en la 3a edició de la Favatada i la Mostra de Cuina de les Faves. Els plats s’han elaborat a la plaça del Patí i s’han repartit en tres punts habilitats. D’aquesta manera, la jornada gastronòmica s’ha adaptat a la pandèmia i s’han evitat cues i aglomeracions.

En un any dur pel sector, colpejat per la crisi sanitària, els restauradors volen treure profit de la cuina d’aquest llegum i les receptes que giren al seu voltant, especialment, un cop s’acaba la temporada de calçots. En la iniciativa hi han participat tretze restaurants que han incorporat a les seves cartes propostes culinàries amb la fava com a protagonista.