La 16ª Ruta de la Tapa volverá este mes de mayo a Sant Julià de Lòria con una edición que contará con un total de dieciocho restauradores —cuatro más que el año pasado— y se concentrará en cuatro días, del 7 al 10 de mayo. Así lo han anunciado este miércoles la jefa del departamento de Turismo, Canòich Ribot, la consellera de Turismo, Judith López, y el director general del IDPA, Arnaud Olive, quienes han avanzado que se tratará de una edición donde se consolidará la tapa dulce con la participación de algunas pastelerías, se incluirá la opción de llevarse la tapa para llevar y se recuperará, nuevamente, la ‘Ruta a pie’.
“Este año, la Ruta de la Tapa se hará íntegramente en el pueblo de Sant Julià de Lòria y no incluirá los cuartos, como sí habíamos hecho en ediciones anteriores. Lo hemos consensuado con los restauradores de la zona y todo el mundo está de acuerdo” ha asegurado López, quien ha detallado que el trayecto a pie empieza en el restaurante ‘100 x hora’ y llega hasta ‘el Ángel pizzería y restaurante‘. “De esta manera, toda la ruta quedará concentrada en el centro de la parroquia, lo que creemos que facilitará mucho tanto la organización como el desplazamiento del público. En otras ediciones habíamos tenido problemas logísticos, y aunque los restauradores de los cuartos siempre se han implicado mucho, era complicado hacer que la gente se desplazara hasta allí” ha añadido.
De hecho, este año se mantiene el mismo precio que el año pasado: cuatro euros por tapa con bebida incluida. En relación con este aspecto, Olive ha anunciado que la cerveza patrocinadora será la marca ‘Águila’, del grupo Heineken. Además, como novedad para acompañar las tapas dulces, se ha incorporado la sidra ‘Ladrón de Manzanas’, elaborada 100% con manzana y sin gluten. “Desde nuestra empresa creemos firmemente que la hostelería es uno de los motores de nuestro país y es un motor muy importante de la comuna de San Julián. Tenemos que apostar por la hostelería y tenemos que ayudar a los restauradores a animar estos ejes comerciales donde haya restauradores y restauradores que quieran apostar” ha señalado, Olive. Además, Ribot ha destacado que esta edición tendrá especial cuidado con las intolerancias y preferencias alimentarias de los visitantes. Por ello, se han incluido tapas veganas, vegetranas, sin gluten y aptas para intolerantes a la lactosa.
Así pues, los establecimientos participantes de este año son: Bar Restaurante 100 x hora (Ensalada Marinera), Pastelería El Caminito (Pasta Frola), El Racó de l’Anna (Va de buti!), Bar Restaurante El Racó de la Tapa (Figatell con espuma de cepas), Casa Meva (Mos del Mediterráneo), Bar Restaurante Montaña (Crujiente Ranchero), Pastelería El Cisne (Canelón gratinado), Frankfurt Lòria (Mini Francesinha), Snack Bar Restaurante La Passa (Vol-au-vent de trucha y aguacate con yogur casa Raubert), Angelo Pizzeria & Restaurant (El desorden perfecto), El Ritualer (Focaccia de trucha salvaje), Snack Bar Eurocenter (Callos), El Cantábrico en Mesa (Tártaro del Cantábrico), Bare Nostrum (Pulled Pork), El Arte y Pan (Botifarra dulce), Cafetería del Centro (Crep y sabores), Bar Restaurante La Caülla (Mini Bifana la Caülla), y Snack Bar La Valireta (Crep fusión).
Ribot también ha anunciado que se ha alcanzado un nuevo récord de colaboraciones, con más de noventa patrocinadores y un total de 130 lotes para regalar. En este sentido, ha explicado que las personas que completen el recorrido por todos los establecimientos tendrán premio asegurado, y el resto podrán participar en un sorteo con el resto de lotes disponibles.
Finalmente, la Ruta volverá a contar con animación, ya que se repetirán los espectáculos de magia de cerca con la participación de Toni Zamora, la Maga Cristina, el Mag Marc y Marc Freddy. Además, el viernes habrá una charanga por las calles y un concierto del grupo ‘Los Señora’.
