El Congrés dels Diputats ha donat llum verda aquest dijous a la nova llei contra el malbaratament alimentari, amb 176 vots a favor, 33 en contra i 138 abstencions. Aquesta norma, que entra en vigor l’1 de gener de 2025, obliga als actors implicats a donar els aliments que no hagin venut, i estableix un règim sancionador amb multes de fins a 500.000 euros per aquelles indústries, empreses de distribució al detall, hostaleria i restauració que no compleixin amb les disposicions.
La mesura busca reduir la quantitat d’aliments que acaben a les escombraries i promoure una cultura de la donació. Segons les dades oficials, l’any 2020 es van llençar 1.364 milions de quilos d’aliments, una mitjana de 31 quilos per persona. Per abordar aquest problema, la llei preveu que els supermercats de gran superfície hagin d’establir acords amb bancs d’aliments o ONG per distribuir els productes amb caducitat pròxima, així com la creació de les línies de venda per a aliments de poc atractiu estètic però encara aptes per al consum.
El govern espanyol, de la mà del ministre d’Agricultura, Pesca i Alimentació, Luis Planas, vol fer front al desaprofitament alimentari, que a nivell mundial afecta aproximadament el 30% dels aliments produïts, segons la FAO. La norma també introdueix l’obligatorietat que els bars i restaurants permetin als clients emportar-se el menjar no consumit, sempre que sigui en envasos adequats.
Aquesta llei forma part dels compromisos amb els Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS) de l’ONU, i tot i que va quedar ajornada durant la legislatura passada per les eleccions anticipades, finalment ha estat aprovada en aquest mandat. La norma inclou mesures de “pedagogia” i bons hàbits per a tots els agents de la cadena alimentària, incloent-hi la transformació dels aliments que no s’hagin venut, però continuïn sent aptes per al consum, en productes com sucs o melmelades.
No obstant això, la llei ha estat modificada durant el debat parlamentari. Segons les demandes del PP, Vox i Junts, els establiments amb una superfície inferior a 1.300 metres quadrats queden eximits de l’obligació de donar aliments. A més, s’ha eliminat l’IVA de les donacions a les entitats sense ànim de lucre.
El règim sancionador de la llei preveu multes d’entre 2.000 i 500.000 euros per aquells que incompleixin les noves normatives, amb l’objectiu de garantir una reducció efectiva del malbaratament alimentari a tota la cadena de producció i consum.
Aquesta norma també impulsa la transformació dels excedents alimentaris en productes alternatius per a la indústria alimentària, l’alimentació animal o la producció de compost i biocombustibles, sempre que els aliments ja no siguin aptes per al consum humà.
