Categories: Catalunya

El segon millor cuiner del món és català

Albert Adrià és el segon millor cuiner del món, segons el rànquing The Best Chef Awards, que s’ha fet públic aquesta nit a Mèxic. El xef del restaurant Enigma de Barcelona s’ha emportat també un dels premis especials de la nit, el The Best Chef New Entry Award, que posa en destaca la seva fulgurant entrada al podi de la llista. Dabiz Muñoz és, per tercer any consecutiu, el millor cuiner del món per la seva proposta al DiverXO, en un podi que tanca Ana Roš, cos i ànima del restaurant Hiša Franko (Eslovènia). Entre les deu primeres posicions hi ha els tres xefs del Disfutar —Mateu Casañas, Oriol Castro i Eduard Xatruch- en la setena posició, i Joan Roca d’El Celler de Can Roca en vuitena.

Entre les 100 primeres posicions hi trobem també els germans Javier i Sergio Torres, de la Cocina Hermanos Torres de Barcelona (20); i la proposta que Fina Puidgevall i Martina Puigvert fan a Les Cols d’Olot (91).

La llista dels 100 millors xefs inclou 31 nacionalitats i Europa és el continent amb més representació (54 cuiners), seguida d’Amèrica (24) i Àsia (17). Espanya es consolida com a país més influent amb 14 professionals.

Jordi Roca i Ferran Adrià, distincions especials de la nit

Dos reconeguts professionals catalans han rebut també una distinció. Es tracta de Jordi Roca, que ha rebut per segon any el guardó com a millor mestre pastisser —The Best Chef Pastry Award—, que ja va rebre el 2019, i Ferran Adrià ha rebut una de les grans ovacions de la nit amb el premi a la trajectòria, que va revolucionar la gastronomia mundial amb elBulli. El xef de l’Hospitalet s’ha erigit, així, amb el Best Chef Legend Award, que constata que el seu llegat continua sent font d’inspiració per a noves generacions de cuiners, ara a través del museu i espai de reflexió elBulli1843.

Redacció

La Ciutat és un diari de proximitat que cobreix tota l'actualitat local de les poblacions de Barcelona, Tarragona, Lleida, Terres de l'Ebre, Baix Gaià, Baix Penedès i Reus.

Missatges recents

Feijóo obre la porta a parlar amb Junts: “Tenen representació i vots”

El líder del PP, Alberto Núñez Feijóo, creu que el seu partit pot "parlar" amb…

11 minuts fa

Un incendi a Tortosa crema sacs amb residus de filtratge d’oli

Ahir a Tortosa, un incendi va consumir aproximadament 100 m2 de sacs amb residus de…

25 minuts fa

Carla, la jove de 25 anys que ha perdut les mans i els peus per una bacteria

Carla, una jove valenciana de 25 anys, ha viscut una experiència traumàtica després de perdre…

42 minuts fa

L’incendi en un pàrquing de Guissona crema diversos turismes

Aquesta passada matinada, un incendi ha cremat totalment dos turismes i ha afectat quatre més…

53 minuts fa

Espot, present a la Cimera per la pau a Ucraïna

El cap de Govern, Xavier Espot, ha participat dissabte en la primera jornada de treball…

1 hora fa

Barcelona vol reordenar la Teixonera per encabir-hi més habitatge i equipaments públics

L'Ajuntament de Barcelona impulsa una nova ordenació urbanística de la Teixonera, al districte d'Horta-Guinardó, amb…

1 hora fa

Esta web utiliza cookies.