Les celebracions nadalenques arriben enguany amb un increment notable dels preus d’alguns dels productes més tradicionals. El tortell de Reis, un dels dolços més emblemàtics d’aquestes dates, s’ha encarit de mitjana un 6,8% a les principals cadenes de distribució durant l’últim any, segons un estudi de FACUA. L’anàlisi, que ha revisat 41 tortells a la venda en supermercats com Mercadona, Carrefour, Alcampo, Eroski i Hipercor.
Tot i que no tots els productes han pujat de preu, la tendència general és clara: 28 dels 41 tortells analitzats són més cars que l’any passat, mentre que només set han abaixat el preu i sis es mantenen igual. Alcampo és la cadena on l’encariment mitjà ha estat més elevat, amb un 13,5%, seguida de Mercadona (9,7%) i Hipercor (6,2%). Els increments són més moderats a Eroski (4,5%) i Carrefour (3,4%).
FACUA alerta que el preu no ho és tot i adverteix els consumidors que revisin amb atenció els ingredients, ja que en alguns casos no s'utilitza nata o trufa reals.
L’estudi també posa de manifest canvis en els formats. Alguns productes redueixen lleugerament el pes sense que el preu baixi, i fins i tot amb increments, mentre que en altres casos l’augment de grams va acompanyat d’una pujada considerable del cost final.
La cistella de Nadal també puja
Més enllà del tortell, l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) ha constatat un increment generalitzat dels preus dels aliments típics de Nadal. Segons el seu observatori anual, en el que va de desembre els preus han augmentat de mitjana un 3,9%, una pujada que l’entitat considera significativa, tot i que inferior a la registrada l’any passat en aquestes mateixes dates.
L’estudi de l’OCU analitza 16 productes molt demandats durant les festes —carns, peixos, marisc, fruites i verdures— en mercats municipals, supermercats i hipermercats de diverses ciutats de l’Estat. Els increments més importants s’han detectat en productes com els percebes, la pularda sencera i les angules, mentre que altres, com les ostres o algunes fruites, han experimentat baixades de preu. En conjunt, onze productes pugen, dos es mantenen estables i tres s’abarateixen.
Alguns aliments han assolit màxims històrics de preu, com el pernil ibèric d’esquer, el xai lletó o el gall d'indi sencer, un fet que reflecteix la pressió que continuen patint determinats sectors, especialment el de les aus, afectat per factors com la grip aviàri
Consells per contenir la despesa
Davant d’aquest escenari, tant FACUA com l’OCU recomanen planificar les compres amb antelació, comparar preus i aprofitar les ofertes. Congelar aliments frescos o optar per productes congelats pot ajudar a reduir la despesa.
Amb unes festes marcades per pujades desiguals, les organitzacions de consumidors insisteixen en la importància d’estar ben informats, llegir amb atenció l’etiquetatge i organitzar les compres per evitar sorpreses a l’hora de passar per caixa.