Afegir La Ciutat com a font preferida de Google de forma gratuïta
Estigues informat amb les últimes notícies d'actualitat
La Denominació d'Origen Qualificada Priorat i la Denominació d'Origen Montsant afronten el tram final d'una verema condicionada per la calor. Les altes temperatures d'aquest estiu han reduït la producció respecte d'un any “normal”, però les pluges han afavorit una qualitat del raïm més elevada.
En el cas del Priorat, la previsió se situa al voltant dels 5 milions de quilos de fruita. A la DO Montsant, en canvi, calculen que se superaran els 6 milions. Molts cellers de totes dues denominacions ja han acabat la collita, mentre que d'altres treballen encara amb les varietats més tardanes.
La calor accelera el calendari de collita
La verema al Priorat també s'ha anat avançant any rere any a causa de la calor. De fet, alguns pagesos ja van començar a recollir el raïm durant les dues primeres setmanes d'agost. Davant d'aquest escenari, diversos cellers han hagut d'“adaptar” la collita a les condicions meteorològiques.
En alguns casos, els treballs s'inicien de nit per esquivar les temperatures més altes, mentre que la majoria de les finques han avançat l'hora d'entrada a la feina cada jornada.
Menys quilos, però més qualitat del raïm
La presidenta de la DO Montsant, Pilar Just, explica a l'ACN que les primeres setmanes de campanya es recullen “pocs quilos”. “Hi ha dues coses: el canvi climàtic i noves tendències a l'hora de fer vi”, explica. “Potser no es busquen aquelles graduacions tan excessives, es fa la verema una mica abans i no es fa tanta extracció”, assenyala.
En la mateixa línia, el president de la DOQ Priorat, Jaume Balaguer, remarca que les varietats autòctones són les que “millor aguanten” les calorades. Segons afegeix, les espècies foranies han “minvat” i, fins i tot, hi ha viticultors que les estan substituint.
El paper de l'aigua i de les varietats autòctones
Les dues denominacions coincideixen a destacar la bona resposta del raïm en aquesta campanya. “La qualitat és molt bona, la sanitat del raïm encara ho és més i això és importantíssim a l'hora de fer bon vi”, destaca Just.
Les pluges dels primers mesos de l'any han tingut un efecte positiu sobre la vinya, perquè “va preparar la planta per poder aguantar aquesta anyada”, afegeix la presidenta de la DO Montsant. Balaguer comparteix aquest diagnòstic i sosté que l'aigua ha “ajudat a acabar de madurar i augmentar la qualitat del raïm”.
