Gusto de Lleida: Impulso a la excelencia agroalimentaria

Lleida ya no es sólo tierra de buenos alimentos; es la cuna de una gastronomía que marca tendencia, un territorio que respira calidad, innovación y autenticidad. Con Gusto de Lleida, la Diputación de Lleida no da un simple paso adelante, sino que hace una apuesta firme por situar nuestra tierra en la élite gastronómica. No hablamos de una marca, sino de un emblema que nos identifica y nos proyecta, un paraguas que une la fertilidad de nuestros campos, la maestría de nuestros productores y productoras y el talento de nuestra restauración.

Los primeros pasos de esta nueva marca han sido un éxito rotundo. Su presentación en la Feria de Sant Josep de Mollerussa ha demostrado la potencia de esta iniciativa: 1.140 personas han participado en catas y actividades gastronómicas que han puesto en valor la diversidad de nuestro patrimonio agroalimentario. Hemos convertido el stand de Gusto de Lleida en un punto de encuentro para productores, emprendedores y profesionales que han podido compartir experiencias, conocer de cerca los productos locales y descubrir nuevas posibilidades gastronómicas.

Este impulso también ha traspasado fronteras con nuestra participación al Galicia Fórum Gastronómico, donde el aceite de la DOP Les Garrigues se ha consolidado como referente de calidad dentro de la escena gastronómica estatal. Ser el aceite oficial del certamen ha sido un privilegio y una oportunidad inmensa para mostrar al mundo el potencial de uno de nuestros productos estrella. Chefs de prestigio internacional, como el japonés Kanji Kobayashi, han reconocido la singularidad de nuestros aceites, y han abierto nuevas puertas para su proyección en mercados emergentes.

Pero Gusto de Lleida es mucho más que una marca: es una estrategia de futuro. Nacemos con la voluntad de hacer visibles nuestros productos más allá de nuestras comarcas, de integrar el sector agroalimentario en el mercado global sin perder la esencia de proximidad y sostenibilidad. Trabajamos codo a codo con consejos comarcales, denominaciones de origen, grupos de acción local y sector productivo para garantizar que esta red de excelencia tenga una proyección real y efectiva.

El logotipo de Gusto de Lleida refleja a la perfección esta filosofía. La G en espiral representa un movimiento constante hacia adelante, un sector dinámico e innovador que no se detiene. Sus colores explican la historia de nuestro territorio: el rojo de las cerezas y los vinos, el dorado del trigo y del aceite, de nuestros melocotones, el verde oliva que evoca nuestros campos y sus frutos, y el púrpura que simboliza la elegancia, la tradición, y reconoce el papel de la mujer campesina, un pilar fundamental en el desarrollo agrario y en la preservación de nuestras raíces. Todo ello, sobre el blanco que nos recuerda la potencia de nuestros quesos y productos lácteos.

Pero esta es sólo la primera etapa de un camino que hemos empezado a recorrer. Con cada feria, cada cata y cada actividad, estamos construyendo una marca fuerte, reconocible y de prestigio. Gusto de Lleida no es una declaración de intenciones; es una realidad que dignifica el trabajo de nuestros productores y productoras y proyecta nuestro territorio con orgullo.

El futuro agroalimentario de Lleida, Pirineo y Aran no sólo se cultiva; también se transforma, se cocina, se perfecciona, se disfruta y se comparte con el mundo. Porque impulsar nuestros productos agroalimentarios es también hacer de Lleida una verdadera tierra de oportunidades.