El Mercado Central de Tarragona promocionará el pescado fresco de proximidad este verano. Lo hará los viernes y los sábados de julio en horario de 12.00 a 16.00 h, cuando el cocinero Txaber Allué, conocido como El Cocinero Fiel, cocinará de forma gratuita en la cocina del Mercado alguna de las 14 variedades de pescado seleccionadas y compradas en las pescaderías del recinto.
Se trata de una iniciativa conjunta con el Grupo de Acción Local Pesquero Costa Dorada (GALP) y está cofinanciada por el Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA) con el apoyo de la Unión Europea y la Generalidad de Cataluña.
La presidenta de Mercados de Tarragona y consejera de Comercio del Ayuntamiento de Tarragona, Montse Adan, ha manifestado: “que Tarragona pueda contar con una oferta de pescado fresco tan relevante y con un epicentro comercial y gastronómico como el Mercado Central, evidencia que la ciudad puede ser considerada un referente de calidad del pescado fresco en el ámbito internacional. Estamos encantados de impulsar esta iniciativa de la mano del Grupo de Acción Local Pesquero Costa Dorada para promocionar, catar en el mismo mercado y poner en valor este producto tan saludable e importante en nuestra dieta mediterránea”.
Catorce opciones diferentes
Los catorce platos de pescado escogidos de la campaña son: langostinos hervidos, gamba roja a la plancha, gamba blanca salteada, escamas a la plancha, sipia a la plancha, calamar a la andaluza, mejillones al vapor, almejas al vapor, chirlas al vapor, escupiñas al vapor, muñecos a la plancha, sillón frito, sardina frita y corte de pescado a la plancha. Todas estas variedades de pescado podrán ser compradas en las pescaderías participantes del mercado y estarán señalizadas con un cartel indicativo.
La campaña se ha diseñado en catalán, castellano e inglés y va dirigida tanto a ciudadanos/as de Tarragona como a turistas. El pistoletazo de salida será este viernes 5 de julio a las 12:00 h en un acto abierto a los medios de comunicación.
