La Ciutat del Baix Camp

Cambrils promociona la seva gastronomia a Munich de la mà del xef Sergi Palacín

Prop de 60 agents de viatge i autoritats locals van assistir a l’acte organitzat per Saborea España, on hi van participar cinc destinacions més

El Patronat Municipal de Turisme de Cambrils va portar la gastronomia cambrilenca a Munich aquest dilluns passat dilluns 16 de setembre. Prop de 60 persones, entre agents de viatge, autoritats i periodistes de la ciutat de Munich, van assistir a Studio G3 de Munich, per conèixer i gaudir amb les creacions gastronòmiques del xef cambrilenc Sergi Palacín (Restaurant Hiu), i l’oli d’oliva extra verge de la Cooperativa Agrícola de Cambrils.
L’acte promocional estava organitzat per Saborea España, la plataforma on es promociona Cambrils des del 2009, sobretot a nivell internacional, i va consistir en una presentació immersiva de la gastronomia de les 6 destinacions presents (Cambrils, Denia, Fuerteventura, Gran Canàries, La Palma i Lanzarote). La projecció visual i sonora juntament amb les entrevistes als xefs presents i l’aroma de les seves creacions van fascinar a les persones assistents.
La regidora de Turisme, Camí Mendoza, ha destacat la importància de la implicació dels productors locals i del territori com la Cooperativa Agrícola de Cambrils i el celler Biopaumerà a l’hora de fer aquests tipus d’esdeveniments promocionals perquè “ens donen l’oportunitat no només de mostrar les excel·lències culinàries i l’expertesa dels xefs cambrilencs sinó de poder parlar de producte de qualitat i de Km0 i donar visibilitat a aquests productes per introduir-los als mercats europeus on assistim”.
Els xefs de restaurant HIU (Sergi Palacín i Marc Massagué) van preparar pel públic assistent dues tartaletes, una de gamba blanca i “gadagang” de la llotja de Cambrils amb allioli de flor d’all; i una altra vegana d’albergínia blanca de l’horta cambrilenca amb sèsam i miso” i van acabar amb l’elaboració d’un polvoró de “pa amb oli i xocolata”, tot plegat maridat amb els escumosos i vins de Biopaumerà.
Segons Maite Gascón, la tècnica del Patronat que va assistir amb l’expedició cambrilenca a Munich, els assistents van quedar gratament sorpresos tant amb les creacions gastronòmiques com amb l’excel·lència de l’oli cambrilenc. També van tenir molt bona rebuda els vins i escumosos d’Helga Harbig, propietària de Biopaumerà, amb els que es van maridar les propostes gastronòmiques. Es tracta d’un celler ecològic de Rasquera que col·labora habitualment al Festival del Vi i la Gastronomia de Cambrils.
Aquesta és la tercera acció promocional que Cambrils ha fet enguany a través de Saborea España, després de Madrid Fusión al mes de gener i de Taste of Dublin al mes de juny. A més, la plataforma ha engegat projectes i iniciatives per millorar la competitivitat de les destinacions en relació al producte gastronòmic com poden ser la creació de mapes gastronòmics, tallers i formació als empresaris, productors del sector  per a  la creació d’experiències gastronòmiques, la campanya promocional “Com et cuides”, o senyalització Turística Integral, entre d’altres, totes elles subvencionades amb fons europeus.
Tags: Cambrils
Adrià Torres Redacció

Missatges recents

L’oferta d’assignatures en català a les universitats públiques s’estanca

L'oferta d'assignatures en català a les universitats públiques es va estancar en el 74% el curs 2023-2024. Es tracta de…

3 hores fa

L’Ecoespai de Mont-roig entra en funcionament amb el trasllat de diverses regidories

L’Ajuntament de Mont-roig del Camp ha iniciat aquesta setmana el trasllat  de diverses regidories municipals al nou Ecoespai de Miami…

3 hores fa

El restaurant L’Original de Cambrils guanya el premi Cartaví 2024 de la província de Tarragona

El restaurant L’Original Experiències Gastronòmiques de Cambrils, amb el xef Joan Llaberia al capdavant, ha estat reconegut amb els prestigiosos…

3 hores fa

Sant Boi acull el Fòrum Econòmic amb Pau Gasol com a protagonista i referent de lideratge

El santboià més universal, Pau Gasol, ha estat el protagonista d’excepció la 23a edició del Fòrum econòmic Sant Boi. Davant…

3 hores fa

Les discrepàncies en política d’habitatge centren el debat en l’equador del mandat a Barcelona

Les discrepàncies en matèria d'habitatge han monopolitzat un debat amb motiu de l'equador del mandat entre representants del PSC, Junts…

4 hores fa

Busquen a María Ángeles, una dona de 61 anys desapareguda a Torredembarra

La localitat de Torredembarra està commocionada després que una veïna porti desapareguda des del passat 27 de maig. María Ángeles,…

4 hores fa

Esta web utiliza cookies.