Esta mañana, se ha presentado en La Seu d’Urgell la decimotercera edición del ciclo Parlem de Queso, que comenzará el 29 de agosto y finalizará el 7 de diciembre.
Así lo han anunciado en rueda de prensa la segunda teniente de alcalde y concejala de Promoción Económica, Gemma Tó, y la coordinadora del Espai Ribagorçana, Anna López.
En el ciclo de este año se proponen un total de 7 actividades relacionadas con el mundo del queso artesano.
Habrá una actividad por mes, acompañada de las visitas guiadas del ciclo “La ruta del queso”.
Este año, el ciclo se centra mucho más en la vertiente pedagógica con diferentes propuestas de talleres de elaboración.
“Lo que buscamos con estos talleres es dar el valor que tiene el queso en sí, no solo como producto de cata”, nos explica la responsable del Espai Ribagorçana, Anna López.
La concejala de Promoción Económica, Gemma Tó, destaca la importancia de “vivir el queso” como capital del queso que es la Seu. “El queso no solo es un alimento, es cultura de nuestro territorio, nosotros somos queso” asegura la regidora.
El Parlem de Queso 2024, se iniciará de manera oficial el jueves 29 de agosto, con el taller “Recuit y otras maneras de aprovechar el jerez en casa” que tendrá lugar en el Espai Ribagorçana, a cargo de Aleix Solé, a las 18 h.
El coste será de 10 €.
Una de las novedades es el taller de Maridaje de vinos con quesos, que se celebrará el sábado 21 de septiembre, a las 20 h, en el Espacio de la Ciudad a cargo de Queviures Conxita.
El coste de este taller será de 15 €.
El sábado 5 de octubre se celebrará una de las actividades ya consolidadas en este ciclo, la cata comentada de los ganadores de la feria de quesos artesanos del Pirineo de la edición 2023, a cargo de Eugeni Celery, del establecimiento Ca l’Eugene.
Se hará en el Espacio, a las 19:30 h, y costará 15 €.
El sábado 9 de noviembre, se realizará el cuentacuentos “Historias de un palacio lleno de quesos” a cargo de Blai Senabre, en la Biblioteca Sant Agustí, a las 12 h.
Esta es la única actividad gratuita que no necesitará inscripción previa.
El último taller, “¡Elabora tus yogures y matón en casa!”, se celebrará el sábado 16 de noviembre a las 17 h, en el Espacio.
La actividad, organizada por demanda popular, estará a cargo de Isabel Guasch de Lácteos L’Esquella.
Su coste será de 10 €.
“La ruta del queso” se trata de una visita guiada por las diferentes exposiciones del Espacio para explicar la historia de nuestro territorio a través del queso y la importancia de la producción lechera para el desarrollo socioeconómico de la comarca.
Las visitas guiadas tendrán lugar el sábado 14 de septiembre, a las 18 h, y el sábado 7 de diciembre, a las 17 h.
Ambas tienen un coste de 4,50 € por persona.
Hay que recordar que para participar en todas las actividades, menos en el cuentacuentos “Historias de un palacio lleno de quesos”, habrá que inscribirse previamente.
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