La URV impulsa una tècnica per evitar el frau de l’oli de palma

Concretament, s’han centrat a analitzar successivament les mostres aplicant una tècnica de cromatografia de líquids amb detectors independents, dues tècniques de cromatografia de gasos amb què van poder obtenir informació sobre la composició dels diferents olis. Cap de les cromatografies mesurades permeten per si mateixes identificar l’origen geogràfic amb fiabilitat. Per aquest motiu, posteriorment es van aplicar tècniques quimiomètriques i de fusió de dades amb què es va aconseguir la informació rellevant que permet determinar l’origen geogràfic de la mostra d’oli de palma amb un baix percentatge d’error, d’aproximadament un 5%.

L’aplicació d’aquestes tècniques, que per primer cop s’han utilitzat amb oli de palma, millora els sistemes que existien fins ara i calcula la procedència de la mostra de forma més ràpida i amb una alta fiabilitat. Els resultats d’aquest estudi poden ser útils per a organismes oficials de control d’oli i per a les cooperatives, segons han detallat les investigadores.