Estudiants d’enologia de la URV es formen en viticultura ecològica a Alemanya

Una quarantena d’estudiants i professorat de cinc universitats europees, entre les quals la URV, han participat en l’escola d’estiu de Viticultura i Enologia Orgànica que s’ha fet a Geisenheim, Alemanya, dins del programa de mobilitat europeu Erasmus OENOBIO. Es tracta d’una activitat per explorar les possibilitats de la viticultura ecològica, “una àrea estratègica en creixement dins del sector del vi”.

Es fa a través d’un “enfocament pràctic”, passant la meitat de les hores formatives al camp, per conèixer diversos tipus de vinya, sistemes de conducció o poda. L’intercanvi de coneixements els permetrà “enfocar els conceptes i els problemes d’una forma diferent”. L’any que ve, la Facultat d’Enologia de la URV acollirà aquesta escola en la seva segona edició.