El calendari gastronòmic de Cambrils tanca amb les jornades del romesco

Cambrils dedica les últimes jornades gastronòmiques de l’any a un plat típic de la vila molt arrelat a la seva tradició marinera, com demostra el lema turístic històric “Sol, marinada i romesco”. Del 24 de novembre al 10 de desembre una vintena de restaurants que oferiran menús tancats de diferents preus (entre 20 i 49 euros) basats en el romesco en salsa freda o plat cuinat.

Les jornades gastronòmiques del romesco reivindiquen les arrels de la cuina de Cambrils amb l’objectiu de promocionar els productes de proximitat de la terra i el mar de la mà de cuiners d’alt nivell, donar a conèixer el territori i desestacionalitzar la temporada turística potenciant un dels sectors de l’activitat econòmica més dinàmics i amb més potencial de creació d’ocupació i generació de riquesa.

La cinquena edició de les jornades arriba amb creacions de restaurants d’estils ben diferents que van des del tradicional suquet de romesco fins a l’arròs, l’esqueixada de bacallà, els calamarsons, les gambes o l’amanida amb romesco, passant per una calçotada amb romesco i allioli o un innovador romesco de xocolata amb xurros i quenelle de vainilla.

Els 21 restaurants participants són Acuamar, Bec d’Or, Cal Tendre, Can Bosch, Can Solé, Casa Gallau, Club Nàutic Cambrils, Denver Cambrils, El Pescador, El Pósito, Gami, La Palmera de la Llosa, Lekeitio, Les Barques, Llop de Mar, L’Original Experiències Gastronòmiques, Miramar, Montserrat, Moraima, Rincón de Diego i Sotacel.