Considerada una de les 100 espècies exòtiques invasores més perjudicials per al medi natural pel gran impacte que causa, allí on s’introdueix ocupa una àmplia diversitat d’hàbitats i s’alimenta d’un gran nombre de preses. Els adults poden caçar i ingerir petits peixos i mol·luscs, però també amfibis natius i de la seva pròpia espècie. Pot arribar a desplaçar o eliminar poblacions d’espècies autòctones, per l’espai o els recursos, i alterar la vegetació o l’equilibri dels hàbitats. Així doncs, el seu impacte també es deixa notar sobre el turisme i la salut humana.
Quan es van detectar els primers capgrossos de granota toro al Delta l’any 2018 la Generalitat va posar en marxa un pla d’eradicació. Es va confinar el nucli i es va aïllar hidrològica i físicament, amb una tanca de sis quilòmetres, la salinització de l’aigua i el monitoratge intensiu de l’espai. A la primavera de 2019 es van reprendre les tasques i mostrejos, amb 400 prospeccions i catorze punts estudiats, amb resultat negatiu. Ara, després de dos anys sense notícies, ha tornat a reaparèixer.