Els venedors de la Fira del Gall de Vilafranca preveuen recuperar el volum de vendes d’abans de la pandèmia

Els criadors han hagut de fer proves PCR a tot l'aviram per descartar casos de grip

Els criadors del Gall del Penedès es preparen per celebrar la seva gran cita anual a Vilafranca amb previsió de recuperar el nivell de vendes del 2019, l’última edició celebrada “amb normalitat” abans de la covid.

Aquest cap de setmana preveuen distribuir prop de 2.000 peces, entre la venda directa i l’espai de degustació.

Per assistir a la Fira del Gall tot l’aviram ha hagut de superar un test PCR per descartar casos de grip aviar, en compliment d’una nova norma europea.

D’altra banda, de cara al Nadal, el president de l’IGP Gall del Penedès, Enric Ferré, destaca a l’ACN la lenta recuperació de les vendes a la restauració, “molt tocades l’any passat”, i celebra haver seduït nous compradors arran de les celebracions casolanes del 2020.