La Xatonada del Vendrell ha celebrat aquest diumenge la 39a edició amb la mirada fixada en el relleu generacional. Amb la voluntat de transmetre el llegat culinari entre els més joves, enguany la Universitat gastronòmica del xató del Vendrell ha impulsat cursos a les escoles del municipi per donar a conèixer com s’elabora d’un dels plats típics de la capital del Baix Penedès. Una proposta que, segons l’organització, ha comportat un increment en els participants de la 38a exhibició de xatonaires infantils. “Si ensenyem als infants, quan siguin adults, aquest plat no es perdrà”, ha afirmat Pep Marrasé, president de la universitat gastronòmica del xató del Vendrell. Enguany, es calcula que s’han repartit unes 2.000 racions.
El xató ha tornat a atreure totes les mirades al Vendrell, coincidint amb la 39a edició del concurs de mestres xatonaires i la 38a exhibició de xatonaires infantils. L’organització ha posat el focus precisament en els participants més joves, per garantir el relleu generacional en la transmissió de la recepta original d’aquest plat típic del Baix Penedès. Per aconseguir-ho, enguany s’han impulsat cursos escolars en horari lectiu, incloent-hi la iniciativa dins l’assignatura de Medi amb l’objectiu d’ensenyar com es cuina aquest plat. El president de la universitat gastronòmica del xató del Vendrell, Pep Marrasé, ha valorat positivament la rebuda que ha tingut la iniciativa, que s’ha traduït en un augment de participants de la mostra, fet que els assegura el futur de la recepta.
D’aquesta manera, la carpa de la Rambla del Vendrell s’ha omplert de canalla, però també de famílies que han compartit l’estona fent xató seguint la recepta de casa. És el cas de la Palmira Plans i la seva neta Marina Arellano, que aquest diumenge han participat juntes per primera vegada al concurs de mestres xatonaires. “Penso que és una cosa molt típica d’aquí i que ha d’anar passant de generació en generació. Vam començar venint amb els fills, ara ja venim amb els nets”, ha assenyalat Plans.
En aquesta ocasió, s’han registrat 172 inscrits infantils per a l’exhibició, si bé finalment la xifra d’assistents ha acabat sent menor. Tot i això, el menjar preparat per a la mostra s’ha acabat destinant a centres hospitalaris i residències del municipi per evitar el malbaratament alimentari.
En el cas dels participants adults, mig centenar de persones han competit entre elles demostrant les seves habilitats culinàries a l’hora de fer aquest plat d’escarola amb una picada feta de tomaca, nyora, all, ceba, avellana i ametlla. La recepta es completa amb tonyina, bacallà i truita de fesols o botifarra negra.
Des del consistori, apunten que la festa gastronòmica ha repartit unes 2.000 racions i que durant tot el cap de setmana ha atret unes 5.000 persones amb un programa que posa en relleu els productes de proximitat i el llegat culinari de la capital del Baix Penedès.
Una nena de vuit anys va morir aquest dissabte al vespre a Salt després de caure accidentalment al buit des…
Una motorista resident de 27 anys va resultar ferida en un accident que va tenir lloc aquest dissabte, cap a…
Mossos d'Esquadra i Guàrdia Urbana de Barcelona (GUB) van realitzar el dijous 22 de maig un ampli dispositiu contra els…
Després de tres anys d’absència, el festival PintorRock torna amb energies renovades i una gran novetat: per primera vegada, l’esdeveniment…
Un home de 54 anys va perdre aquest dissabte, 24 de maig, en un accident de trànsit a l’altura de…
Els Mossos d’Esquadra han detingut tres homes per tràfic de drogues en el marc d’un dispositiu de seguretat ciutadana dut…
Esta web utiliza cookies.