Tàrrega obre les portes de la Firacóc 2024 amb productes celíacs com a novetat

Tàrrega ha obert aquest passat dissabte les portes de la Firacóc 2024 – 36è Aplec del Cóc i Mostra  de Productes de Fleca, plataforma gastronòmica de la Festa Major. Organitzat per la  Regidoria de Promoció Econòmica, aquest gran aparador de la coca de recapte concentra una vintena d’expositors a l’Espai MerCAT fins aquest diumenge 12 de maig.

A la mostra són presents les varietats tradicionals del cóc urgellenc compartint espai amb receptes  que incorporen ingredients innovadors. A més a més, enguany per primera vegada el  certamen incorpora productes aptes per a celíacs. La Firacóc també ofereix al públic  altres especialitats de fleca dolça i salada com orelletes, bunyols, coca o panadons. 

L’Ajuntament de Tàrrega aposta així pels forners del territori, que elaboren els seus productes de forma artesanal. Durant el recorregut inaugural, l’alcaldessa de Tàrrega,  Alba Pijuan Vallverdú, ha manifestat que “el certamen manté l’essència tot i evolucionar  amb el pas de les edicions, és a dir, ser el punt de trobada gastronòmic de la nostra Festa  Major”.

Per a l’alcaldessa, Firacóc fa una funció essencial en posar en valor la feina de forners, flequers i pastissers. Per la seva banda, la regidora de Promoció Econòmica, Núria  Robert, ha destacat que “la Firacóc s’adapta a les noves tendències i necessitats de la  clientela incorporant novetats com els aliments aptes per a persones intolerants al gluten”. A la inauguració també hi ha assistit el diputat provincial, Òscar Martínez; així com diversos  membres de l’arc consistorial.