Canyelles ho té tot a punt per a una nova edició de la Dixieland Tast, el 8 de setembre, una cita per gaudir de la bona gastronomia local i de la música en directe. Una proposta que no ha parat de créixer en les edicions anteriors i que enguany es presenta consolidant la data de celebració al calendari, a principis del mes de setembre, i també la incorporació de les degustacions de vins i caves sota el nom de Temps de Verema.
La Dixieland Tast és la vetllada gastronòmica per excel·lència a Canyelles, ha apuntat l’alcaldessa de Canyelles, Rosa Huguet, en la presentació feta davant dels mitjans de comunicació aquest dimecres al matí, en què també ha participat la regidora de Cultura, Carme Massana. La vetllada queda emmarcada en la Festa Major Petita de Sant Nicolau, un esdeveniment que permet compartir les últimes hores de l’estiu gaudint de la cuina local i dels productes del territori. La jornada se celebra A la Sala Multicultural i el seu entorn.
Dracs de Canyelles i Ma-cabres presenten el xarrup Dracabra en el Temps de Verema
Tot plegat comença cap a les 18:00 hores del vespre, amb una nova edició del Temps de Verema, una proposta que ha tingut molt bona acollida i que creix en nombre de participants. Diversos cellers del territori ofereixen degustacions de vins i caves, també amb música en viu amb Rail Band.
En aquesta edició, a més, les colles de foc locals Dracs de Canyelles i Ma-cabres de Canyelles participen al Temps de Verema fent tres propostes de degustació per a grans i petits. Per als adults proposen el Mojito Dracabra i el Xarrup Dracabra. Aquesta és una proposta molt dolça i vistosa que surt dels colors de les dues colles, que juga no només amb els colors sinó també amb els sabors i les textures. I per als més petits, la proposta és un xarrup infantil, sense alcohol. Una beguda molt acolorida i dolça que farà les delícies dels infants.
Cap a dos quarts de nou del vespre es posa en marxa la degustació gastronòmica, la Dixieland Tast, organitzada per l’Ajuntament de Canyelles, juntament amb ARCAT, l’Associació de Restaurants, Comerços i Activitats Turístiques de Canyelles. Compta, a més, amb la col·laboració de la Diputació de Barcelona. Els restauradors i establiments locals oferiran el sopar-degustació amb les seves especialitats. Estaran instal·lats a dins de la Sala Multicultural, però els comensals podran degustar els plats tan a dins de la sala com a fora, ja que hi haurà taules als dos llocs. La música en viu anirà novament a càrrec del grup Duet Ambient, que actuarà dins la Sala Multicultural.
L’objectiu de la Dixieland Tast i Temps de Verema és la promoció dels restaurants i comerços locals i també dels cellers del territori. Cada un presenta les seves especialitats culinàries en forma de degustacions. En l’edició passada es van servir més de 3.000 degustacions. La jornada gastronòmica és una ocasió especial per conèixer tota l’oferta gastronòmica i els productes del territori. L’àmbit gastronòmic és molt important al municipi i Canyelles n’és un referent comarcal.
A la Dixieland Tast d’enguany hi prenen part una desena de restaurants i establiments del municipi. Cada un d’ells presenta entre dues i tres propostes gastronòmiques, plats que al llarg de l’any tenen a la seva carta. Cada un d’ells està en una carpa personalitzada, on ofereix les seves especialitats gastronòmiques i també begudes. Els comensals podran triar entre una gran varietat de plats i propostes culinàries. Hauran d’adquirir les degustacions directament en cada un dels establiments. Les degustacions de plats tenen un preu de cinc euros; les de postres, tres euros; i les de beguda i d’un euro o un euro i mig.
En el cas de Temps de Verema, les caves i cellers presentaran les seves novetats i productes. En aquest cas, les persones que vulguin degustar els vins i els caves hauran d’adquirir un tiquet prèviament. Hi ha dues modalitats de tiquets. Una dona dret a cinc degustacions, i l’altra a tres degustacions i una copa. En el dos casos, el preu és de cinc euros.
