El restaurant japonès Oishi de Reus compta amb un dels millors sushiman de tot l’Estat. Wenji Peng, un jove de només 23 anys, ha quedat el tercer i ha obtingut la medalla de bronze com a millor cuiner de sushi d’Espanya.
Peng té experiència en diferents establiments de gastronomia nipona. Compta amb una sòlida formació, adquirida primer com a Ajudant de Cuina i Preparació de Sushi a BCN Sushi Bar, i després com Sushiman en Tottori i en Koyo (Tarragona), i com a administrador del Sakura de Barcelona, exerceix des de 2021 en el restaurant Oishi de Reus.
El guanyador del concurs ha estat el cuiner del restaurant Imperial de Pamplona, Steven Bosen Wu Zhen, mentre que la medalla de plata se l’ha endut Luis Bandera de Restaurantes Grupo Mosh (Marbella).