Gastronomia local i activitats en família a la 52a edició d’exproReus

Del 10 al 13 d’octubre, se celebrarà una nova edició de la fira exproReus, que  continua ampliant la seva oferta d’activitats per a tots els públics, posant novament l’accent en sectors estratègics de l’economia de la ciutat, com ara la tecnologia o l’alimentació, vinculada als productes de proximitat i als hàbits saludables.

Gastronomia local i hàbits saludables

L’estand del Hub Foodtech & Nutrition, el pol d’empreses i institucions vinculades al sector agroalimentari impulsat per REDESSA i l’Ajuntament de Reus, serà el punt on els visitants trobaran un programa amb ponències científiques, demostracions culinàries i activitats que giren al voltant de la innovació en el sector alimentari, amb especial atenció al producte local i artesà.

Dins del programa de demostracions culinàries, el Mercat Central de Reus oferirà demostracions de cuina de mercat i de proximitat amb degustació, a càrrec de paradistes del mercat, com SOHO by Tarraco Sea Food i Zero Gluten Sistaré. Així mateix, obsequiarà els nens i nenes que visitin la fira amb una bossa de roba i dues peces de fruita, amb la finalitat de promoure un esmorzar o berenar que fomenti els hàbits d’alimentació saludable.

La participació del Mercat Central de Reus a l’esdeveniment, coincideix la celebració del seu 75è aniversari. El regidor de Promoció Econòmica, Innovació i Coneixement i conseller delegat de REDESSA, Josep Baiges, ha destacat que “la col·laboració entre el Mercat Central i exproReus d’aquest any ret homenatge a una trajectòria que ha caminat en paral·lel des dels seus orígens. L’any 1948, just abans que s’inaugurés el Mercat Central, aquest edifici va acollir la 2a edició de la històrica fira de mostres de la ciutat”.

En l’àmbit divulgatiu i de promoció de la salut, s’han programat xerrades i activitats en col·laboració amb la Universitat Rovira i Virgili, l’Institut d’Investigació Sanitària Pere Virgili, i el centre tecnològic Eurecat, entre d’altres.

Finalment, al mateix estand del Hub, les empreses agroalimentàries adherides que hi estiguin interessades hi podran realitzar presentacions dels seus productes als visitants de la fira, en una clara aposta pel producte de proximitat.